How Not to Diet: The Groundbreaking Science of Healthy, Permanent Weight Loss

"How Not to Diet" ist weit mehr als ein klassisches Diätbuch. Es ist ein umfangreiches, wissenschaftlich fundiertes Werk über nachhaltige Gewichtsabnahme und langfristige Gesundheit. Dr. Michael Greger stützt seine Thesen auf tausende Studien und verfolgt dabei einen klaren Ansatz: Nicht Kalorienzählen oder kurzfristige Diäten führen zum Erfolg, sondern eine vollwertige, überwiegend pflanzenbasierte Ernährung kombiniert mit alltagstauglichen Verhaltensstrategien. Besonders überzeugend ist die detaillierte Erklärung biologischer Prozesse, die Gewichtszunahme begünstigen oder verhindern. Greger macht deutlich, dass Übergewicht kein reines Willenskraftproblem ist, sondern stark durch Umwelt, Ernährung und Stoffwechsel beeinflusst wird. Das fand ich sehr erhellend. Seine 21 Strategien zur Gewichtsregulation, etwa eine ballaststoffreiche Ernährung, bewussteres Essen und die Reduktion stark verarbeiteter Lebensmittel wirken durchdacht, praxisnah und nachhaltig. Man kann an dieser Stelle erwähnen, dass man viele Themenbereiche bereits wohl kennen kann, wenn man sich mit Gesundheit und Ernährung auseinander setzt. Allerdings hat mich das nicht gestört, weil ich es als eine Art Auffrischung meines Wissens angesehen habe. Gleichzeitig ist das Buch sehr datenlastig und stellenweise anstrengend zu lesen und auch zu hören. Sein Bezug zu Amerika ist immens. Mit fast 30 Hör-Stunden ist das Hörbuch ein richtiger Brummer und die enorme Fülle an Studien, Wiederholungen und detaillierten Erklärungen, kann einen überfordern. Nichtsdestotrotz fand ich es lohnenswert es mir anzuhören. Der stark pflanzenbasierte Ansatz ist ideologisch klar positioniert, was nicht alle Leser:innen überzeugen dürfte. Auch die Notwendigkeit von Supplementen zeigt, dass das Konzept nicht völlig unproblematisch ist. Insgesamt ist "How Not to Diet" ein beeindruckend recherchiertes, ambitioniertes Buch, das wertvolle Impulse für langfristige Gesundheit und bewusste Ernährung liefert. Es eignet sich besonders für Menschen, die tiefer in wissenschaftliche Hintergründe eintauchen und ihre Ernährung grundlegend umstellen möchten. Es ist weniger geeignet für Menschen, die eine schnelle, unkomplizierte Diätlösung suchen.

Und gerade als jemand, der dazu lernen möchte, wie und vor allem warum man sich gesund ernähren sollte, ist das Buch großartig! Mir persönlich hat Dr. Gregers Buch “how not to die” nochmal ein bisschen besser gefallen, aber dies liegt gänzlich an persönlichen Präferenzen.