Das Kochbuch
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Description
Kochen mit Wow-Effekt
• Der Kochbuch-Klassiker von
Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi
•
140 einzigartig kreative Rezepte
, alltagstauglich und
einfach zuzubereiten
• Ein Fest für die Sinne
mit frischen Zutaten, intensiven Aromen und üppigen Farben
• Stimmungsvolle Food-Fotografie
, elegantes Layout – ein Highlight im Kochbuchregal
Temperamentvoll, kraftvoll, ehrlich
Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi
zeigen, warum Feinschmecker*innen vor ihren Londoner Restaurants Schlange stehen. Die Kultköche präsentieren
außergewöhnlich kreative und raffinierte Gerichte
– mit und ohne Fleisch und Fisch. In den Küchentraditionen
der Mittelmeerregion und des Orients,
mit Anleihen von
Italien bis Kalifornien
finden Yotam und Sami die würzigen, intensiven, kontrastierenden Aromen und Farben für ihren
einzigartigen Kochstil.
Gerichte wie karamellisierter Chicorée mit Serranoschinken, gegrillte Makrele mit Süßkartoffel-Pickle und Minzejoghurt, Lammkebabs im Zuchinimantel oder Chocolate Fudge Cake überwältigen die Sinne und versprechen zeitloses
kulinarisches Vergnügen
. Allein die
großartigen Fotos
entlocken Genießer*innen ein spontanes „Wow“! Ob Brot, die berühmten Salate, heiße Gerichte, Gebäck, Kuchen, kalte Braten und Fisch –
alle Rezepte können problemlos zu Hause umgesetzt werden.
Ein Fest für die Sinne: Der Kochbuch-Klassiker von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi – mediterran, orientalisch, raffiniert.
Book Information
Author Description
Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von elf mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine acht Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI, ROVI und Ottolenghi Geneva zählen zu den Kult-Adressen Europas. Seit 2006 ist er außerdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmäßig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.
Description
Kochen mit Wow-Effekt
• Der Kochbuch-Klassiker von
Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi
•
140 einzigartig kreative Rezepte
, alltagstauglich und
einfach zuzubereiten
• Ein Fest für die Sinne
mit frischen Zutaten, intensiven Aromen und üppigen Farben
• Stimmungsvolle Food-Fotografie
, elegantes Layout – ein Highlight im Kochbuchregal
Temperamentvoll, kraftvoll, ehrlich
Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi
zeigen, warum Feinschmecker*innen vor ihren Londoner Restaurants Schlange stehen. Die Kultköche präsentieren
außergewöhnlich kreative und raffinierte Gerichte
– mit und ohne Fleisch und Fisch. In den Küchentraditionen
der Mittelmeerregion und des Orients,
mit Anleihen von
Italien bis Kalifornien
finden Yotam und Sami die würzigen, intensiven, kontrastierenden Aromen und Farben für ihren
einzigartigen Kochstil.
Gerichte wie karamellisierter Chicorée mit Serranoschinken, gegrillte Makrele mit Süßkartoffel-Pickle und Minzejoghurt, Lammkebabs im Zuchinimantel oder Chocolate Fudge Cake überwältigen die Sinne und versprechen zeitloses
kulinarisches Vergnügen
. Allein die
großartigen Fotos
entlocken Genießer*innen ein spontanes „Wow“! Ob Brot, die berühmten Salate, heiße Gerichte, Gebäck, Kuchen, kalte Braten und Fisch –
alle Rezepte können problemlos zu Hause umgesetzt werden.
Ein Fest für die Sinne: Der Kochbuch-Klassiker von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi – mediterran, orientalisch, raffiniert.
Book Information
Author Description
Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von elf mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine acht Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI, ROVI und Ottolenghi Geneva zählen zu den Kult-Adressen Europas. Seit 2006 ist er außerdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmäßig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.