NOPI - Das Kochbuch
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Description
Gefeierte Rezepte aus dem NOPI
• Orient trifft Asien:
120 spektakuläre Rezepte von Ottolenghi und NOPI-Küchenchef Ramael Scully
• Ottolenghi Haute-Cuisine für zu Hause:
Suppen, Salate & Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch und vegetarisch, einfache Beilagen, Frühstück & Nachspeisen, Cocktails
• Preisgekrönte Gestaltung,
exquisite Food-Fotografie
Ottolenghi mit asiatischem Twist
Willkommen in Yotam Ottolenghis Restaurant NOPI, einer von
Londons kulinarischen Kult-Adressen!
Entdecken Sie
spektakuläre Gerichte
im Ottolenghi-Style, bereichert durch kühn kontrastierende asiatische Noten. Ob scharf-würzige Wassermelonensuppe, Lavendel-Labneh mit gebratenem Rhabarber und Pinienkern-Biscotti, Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter, rotem Quinoa und Pilzen oder ein Sumach-Martini – hier
ist von einfachen Beilagen bis zu ambitionierter Restaurantküche
für jeden Appetit etwas dabei. Den Autoren gelingt das Kunststück, ihre
Profi-Kreationen für Hobbyköch*innen
zu vereinfachen, ohne sie im Kern zu verändern. Menüvorschläge zeigen, wie Sie aus den 120 Rezepten ein perfektes mehrgängiges Dinner zusammenstellen können. Die
großartigen Fotos und die edle Ausstattung mit Goldschnitt
machen dieses Buch zu einem ganz besonderen Hingucker – wunderbar geeignet als Geschenk.
Ottolenghi mit asiatischem Twist: Die 120 spektakuläre Rezepte aus seinem Londoner Restaurant NOPI.
Book Information
Author Description
Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von elf mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine acht Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI, ROVI und Ottolenghi Geneva zählen zu den Kult-Adressen Europas. Seit 2006 ist er außerdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmäßig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.
Description
Gefeierte Rezepte aus dem NOPI
• Orient trifft Asien:
120 spektakuläre Rezepte von Ottolenghi und NOPI-Küchenchef Ramael Scully
• Ottolenghi Haute-Cuisine für zu Hause:
Suppen, Salate & Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch und vegetarisch, einfache Beilagen, Frühstück & Nachspeisen, Cocktails
• Preisgekrönte Gestaltung,
exquisite Food-Fotografie
Ottolenghi mit asiatischem Twist
Willkommen in Yotam Ottolenghis Restaurant NOPI, einer von
Londons kulinarischen Kult-Adressen!
Entdecken Sie
spektakuläre Gerichte
im Ottolenghi-Style, bereichert durch kühn kontrastierende asiatische Noten. Ob scharf-würzige Wassermelonensuppe, Lavendel-Labneh mit gebratenem Rhabarber und Pinienkern-Biscotti, Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter, rotem Quinoa und Pilzen oder ein Sumach-Martini – hier
ist von einfachen Beilagen bis zu ambitionierter Restaurantküche
für jeden Appetit etwas dabei. Den Autoren gelingt das Kunststück, ihre
Profi-Kreationen für Hobbyköch*innen
zu vereinfachen, ohne sie im Kern zu verändern. Menüvorschläge zeigen, wie Sie aus den 120 Rezepten ein perfektes mehrgängiges Dinner zusammenstellen können. Die
großartigen Fotos und die edle Ausstattung mit Goldschnitt
machen dieses Buch zu einem ganz besonderen Hingucker – wunderbar geeignet als Geschenk.
Ottolenghi mit asiatischem Twist: Die 120 spektakuläre Rezepte aus seinem Londoner Restaurant NOPI.
Book Information
Author Description
Yotam Ottolenghi ist Gastronom, Chefkoch und Autor von elf mehrfach preisgekrönten Bestseller-Kochbüchern, die sich allein in Deutschland über 2 Millionen Mal verkauft haben. Seine acht Londoner Ottolenghi-Delis sowie die Restaurants NOPI, ROVI und Ottolenghi Geneva zählen zu den Kult-Adressen Europas. Seit 2006 ist er außerdem wöchentlicher Kolumnist für den Saturday Guardian und schreibt regelmäßig für die New York Times. Sein Engagement für Gemüse und Zutaten, die früher als "exotisch" galten, hat zu dem geführt, was manche den "Ottolenghi-Effekt" nennen: Ein Synonym für einen Kochstil, der voller Farbe, Aromen, Fülle und Sonnenschein steckt. Yotam lebt mit seiner Familie in London.