Bir Mamut Nasil Yenir

Piknik kavramini Ingilterede yayginlastiranin Fransiz Devriminden kacan soylular oldugunu biliyor muydunuz Peki ya Romali gladyatörlerin kölelerden de alt bir sinifa ait olduklarindan yalnizca tahil yiyebildiklerini Cinlilerin hot potu Mogollardan ögrendiklerini
Yemek insani bir ihtiyac ve zevktir, fakat bunun yaninda caglari ve kitalari asan toplumsal bir rolü de üstlenmistir Sofralar toplumsal huzuru saglar, isyanlar cikartir, gücü simgeler ve acimasiz bir hiyerarsi tesis eder. Uta Seeburg, uygarligin baslangicindan günümüze özenle bir araya getirdigi 50 yemegin serüveniyle insanligin; gelisimin ve ilerlemenin, gelenegin ve inancin, aidiyetin ve ayrimciligin öyküsünü anlatiyor.

Okurlara tarihin duragan, renksiz ya da sikici olmadigi konusunda güvence veren Seeburg, bu kitapla tartismasiz dikkatimizi cekiyor. SBooklist
Su gibi akan kisacik ve neseli bölümler, dönemler ve kültürler arasinda ilginc benzerlikler ortaya koyuyor... Hayal gücünün hakkini teslim eden bir mutfak tarihi. SForeword
Uta Seeburg, 50 lokmada tarihin karakterlerine hayat veriyor. SMax Miller, New York Times coksatani yazar