Weizenwampe

Warum sind Produkte die Weizen (oder anderes Getreide) enthalten, schädlich für uns und wie man den Schaden kleinhalten kann. Das Thema ist sehr interessant und wird mich auf jeden Fall weiterhin begleiten. Die Rezepte hätten nicht sein müssen, nehmen aber auch nur eine kleine Seitenzahl ein (nicht wie bei manch anderen Ernährungsbüchern, die eigentlich Rezeptsammlungen sind). Ich hätte letztlich auch gern mehr Sterne vergeben, aber der Schreibstil war mir zuweilen einfach zu plump, zu wiederholend und gelegentlich zu populistisch formuliert (was amerkanische Sachautoren öfter mal gerade bei den Gegnern der eigenen Ansicht tun). Trotz dieses Mankos (es ist auch nicht durchgehend so wild) bietet das Werk eine Fülle an Informationen zur Prävention, zu chemischen Abläufen, zu Konsequenzen, über Fallbeispiele, allgemeine Fakten über die Industrie und eben auch Alternativen und Rezepte für eine weizenfreie Ernährung.