Sterrengerechten uit de stoomoven

Sterrengerechten uit de stoomoven

von Johann Lafer
Hardcover

Jetzt kaufen

Amazon

Amazon

Thalia

Thalia

Genialokal

Genialokal

ReBuy

ReBuy

Durch das Verwenden dieser Links unterstützt du READO. Wir erhalten eine Vermittlungsprovision, ohne dass dir zusätzliche Kosten entstehen.

Beschreibung

Vier sterrenchefs tillen koken en bakken in de stoomoven naar een hoger niveau: Johann Lafer, Andreas Senn, Cornelius Speinle en Eckart Witzigmann verraden hun beste recepten voor de BORA X BO flexibele oven en zorgen met creatieve, afwisselende smaakcombinaties voor ongekend genot, bijvoorbeeld met een mals braadstuk, een knapperige korst, verse groente met een bite of luchtige, romige soufflés. Laat u verleiden met gerechten als eendenborst met gemberkorst, knapperige rijstrolletjes op sesamspinazie, groene-tomatengazpacho, groente-kikkererwten en papillote, citroencrème of taart van kleine wortels.

Haupt-Genre
Ratgeber & Sachbücher
Sub-Genre
Kochen & Essen
Format
Hardcover
Seitenzahl
320
Preis
51.90 €

Autorenbeschreibung

Johann Lafer is in zijn meer dan 40 jaar durende culinaire carrière bekroond met 2 sterren en 18 Gault-Millau-punten. In het midden van de jaren 90 opende hij zijn sterrenrestaurant ‘Le Val d’Or’ in de buurt van Bingen in Duitsland. En sinds 2019 houdt hij zich bezig met nieuwe projecten van de moderne keuken.