Mein Lebensmittelkompass

von Katarina Schickling

Taschenbuch

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Beschreibung

Beim Einkauf würden wir am liebsten alles richtig machen: Tiergerechte, klimaneutrale Lebensmittel sollen es sein, umweltfreundlich verpackt, erzeugt zu fairen Preisen und unter vertretbaren Arbeitsbedingungen. Allzu oft, spätestens aber beim hektischen Supermarktbesuch nach Feierabend, scheitern wir an unserem eigenen Nachhaltigkeitsanspruch. Denn wer blickt auf die Schnelle schon durch im Dickicht des Lebensmittelrechts, der Siegel, Label und Kennzeichnungen? Dieses Buch schlägt eine Schneise durch den Wirrwarr unklarer Verbraucherinformationen und begrifflicher Mogelpackungen. Aufgeteilt nach Produktkategorien erfährt die Kundschaft, was sie tatsächlich kauft, worauf sie achten kann und wie sie den Schummeleien der Lebensmittelhersteller ein Schnippchen schlagen kann. Ein praktisches Handbuch für bewusste Konsument*innen, die mit gutem Gewissen zugreifen wollen.

Haupt-Genre

Fachbücher

Sub-Genre

Gesellschaft & Sozialwissenschaften

Format

Taschenbuch

Seitenzahl

304

Preis

12.40 €

Autorenbeschreibung

Katarina Schickling ist Dokumentarfilmerin, Ernährungsexpertin und Autorin mit einem Schwerpunkt auf Nahrungsmitteln und der dazugehörigen Industrie. Als Expertin wird sie in zahlreichen Medien immer wieder zurate gezogen, wenn es ums Essen und umweltbewusste Leben geht. Sie lebt und arbeitet in München.

Beiträge

Alle

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25. Apr. 2023

Unbedingt lesen!!

Am liebsten würde ich 10 Sterne vergeben, dieses Buch ist so wichtig! Es kommt ohne erhobenen Zeigefinger aus, es informiert einfach über den Irrsinn der Lebensmittelindustrie. Als einigermaßen aufgeklärte Konsumentin weiss ich natürlich, dass regional-saisonal das beste ist. Ja, aber es ist nicht ganz so einfach wie ich dachte! Wer sich für Umwelt- und Klimaschutz interessiert (jede:r sollte!), MUSS dieses Buch lesen um zu verstehen, wo und wie getrickst wird und wie ich durch mein Einkaufsverhalten den CO2 Ausstoss reduzieren kann. Leute, wir erfahren hier Dinge, man ahnt es ja gar nicht! Alles auf Kosten der Umwelt, unserer Gesundheit und des Tierwohls- Hauptsache der Preis stimmt! Auf Etiketten, Label und Siegel kann man sicht nicht verlassen, wir müssen uns schon selber informieren, alles hinterfragen, notfalls beim Hersteller. Ich fühle mich jetzt sehr informiert und werde sicher trotzdem noch oft in die Fallen tappen… Deswegen werde ich das Buch sicher nochmal lesen, denn obwohl die Autorin alles gut und mit einfachen Worten erklärt, vergesse ich einige Fakten wieder bei der Fülle der Informationen. Ist halt ein gut recherchiertes Sachbuch zu einem komplexen Thema 😉

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8. März 2023