Ein sehr interessantes und informatives Buch zu den verschiedenen Nährstoffen, die unser Körper braucht. Ich finde es nur schade, dass er meint, low carb wäre das Allheilmittel für viele Mängel und dem allgemeinen Energiemangel. In meinen Augen ist es das nicht und auf den reinen Fettstoffwechsel im Körper zu setzen, ist für mich der falsche Weg. Für eine gesunde Ernährung gehören für mich auch im Maßen Vollkornprodukte und Kartoffeln dazu und ich käme nicht auf die Idee, sie nicht mehr zu essen.