Weber's Grillbibel
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Description
Mit der Familie Zeit zu Hause verbringen, das schöne Wetter genießen – und perfekte Steaks, Burger oder Fisch grillen: So wird der Sommer richtig gut! Der Klassiker Weber’s Grillbibel ist mit mehr als 1,8 Mio. verkauften Exemplaren seit Jahren ungeschlagen die Nr. 1, wenn es um Anleitungen, Tipps und Rezepte rund um das Thema Grillen geht. Ein absolutes Must-Have für alle Hobbygriller!
Grillen lernen: Vom ersten Würstchen bis zum Smoked BrisketWer weiß besser, wie man richtig grillt, als der Marktführer in Sachen Holzkohlegrills? Das US-amerikanische Unternehmen Weber hat sich schon lange einen Namen in der Grillwelt gemacht. Und Profigriller Jamie Purviance zeigt in der Grillbibel Schritt für Schritt , wie man den richtigen Grill auswählt ,die perfekte Glut erzielt, Fleisch mariniert, Saucen zubereitet und natürlich das optimale Ergebnis auf dem Grill erzielt.
Antworten auf alle Grillfragen – unter anderem … Wann verwende ich Holzkohle, wann Briketts? Wie lange dauert’s bis zur perfekten Glut? Wie zünde ich einen Gasgrill an? Wie erziele ich unterschiedliche Hitzezonen? Wie lange muss ich das Fleisch marinieren? Woran erkenne ich, welchen Gargrad das Steak hat? Wie oft wende ich das Grillgut? Wie verhindere ich, dass Burger am Grill kleben bleiben? Wie funktioniert das mit dem Räuchern? Wie reinige ich den Grill? Das Nonplusultra für jeden GrillerWeber’s Grillbibel – ein Buch, das seinem Namen alle Ehre macht. Unverzichtbar für jeden Griller und dass perfekte Geschenk für jeden, der nicht nur Würstchen auf den Rost legen sondern richtig Grillen lernen möchte. Holen Sie sich dieses Universalwerk und begeistern Sie Ihre Freunde und Familie mit Grillgenuss, wie Sie ihn noch nie erlebt haben!
Book Information
Posts
Alles was man über das Grillen wissen muss
Die Zusammenfassung auf der Rückseite des Buches formuliert es bereits knapp und knackig: „Alles, was Sie über das Grillen wissen müssen!“. Weber’s Grillbibel bietet 160 Rezepte, die für Gas-, Elektro- und Holzkohlegrills geeignet sind. Klassische Rezepte für Steaks, Rippchen und Burger sind dabei ebenso enthalten, sowie speziellere Rezepte wie z.B. Panzanella-Spieße mit Sherry-Vinaigrette. Es gibt verschiedene Rezepte mit Rind oder Lamm, Schwein, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse und auch Obst. Viele Grundtechniken und Vorbereitungsschritte werden dabei in Schritt-für-Schritt-Abbildungen zum einfachen Nachmachen dargestellt. Darüber hinaus enthält das Buch auch einiges an Grill-know-how und soll so für sicheres Gelingen sorgen. Meine Meinung Zunächst werden die Grundlagen des Grillens im Frage-Antwort-Stil beschrieben. Es geht um Holzkohle, um Gas, ums Räuchern, direkte und indirekte Hitze und mehr. Auch unerlässliche Grillhelfer werden vorgestellt, bei denen es sich natürlich immer um Weber Produkte handelt, die leider nicht selten einen stolzen Preis haben. Sind wir mal ehrlich: Auch als Weber Fans haben wir nicht alles von Weber. Oft sind deren Produkte wirklich gut, aber man sollte immer abwägen, ob es in manchen Fällen nicht auch ein gleichwertiges, aber günstigeres Produkt gibt. Danach folgen unzählige Rezepte, die alle eine Personenangabe, die Angabe der Zubereitungszeit, die Grillmethode, die Grillzeit, eine mögliche Marinierungszeit und mögliches Zubehör angeben. Man weiß also sofort worauf man sich einlässt, wobei typischer Weise die Zubereitungszeit oftmals ein wenig länger braucht als angegeben, wenn man nicht schon sehr in Übung ist. Was mir besonders gefällt, sind die vielen, kleinen, bunten Bildchen, die dafür sorgen, dass man die einzelnen Schritte super nachvollziehen kann und meist direkt Lust auf das Ergebnis des Rezeptes bekommt. Mit den Rezepten selbst verhält es sich natürlich, wie bei allen anderen Rezeptbüchern auch: Man mag sie oder man mag sie nicht. Wer bei den Braten oder teils rustikalen Fleischrezepten nicht fündig wird, der wird vermutlich beim Fisch oder in den super unterschiedlichen Gemüse-Rezepten sicher etwas Leckeres finden! Nicht zu vergessen sind auch die Rezepte für Gegrilltes Obst, mit denen man wunderbare Nachtische zaubern kann, von denen man bisher nicht dachte, dass sie vom Grill stammen könnten. Abgerundet wird das Ganze noch durch verschiedene Rezepte für Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen, die man auch ohne das Grillen zu anderen Gerichten prima verwenden kann. Fazit Weber’s Grillbibel hat nicht nur einen großen Namen, ihr Inhalt ist meiner Meinung nach ebenso groß. Wenn bei uns gegrillt wird, ist das das erste Buch, das aus dem Regal gezogen und durchgeblättert wird. Und erst wenn wir uns dort auf nichts einigen können – was selten vorkommt – greifen wir zum nächsten Buch, bei welchem es sich mittlerweile um Weber’s Grillbibel Vol. 2 handelt. Doch darüber werde ich dir ein anderes Mal berichten. Ich kann die Grillbibel von Weber auf jeden Fall jedem empfehlen, der gerne grillt und über den Tellerrand von fertigen Steaks und Würstchen hinausschauen will.
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Mit der Familie Zeit zu Hause verbringen, das schöne Wetter genießen – und perfekte Steaks, Burger oder Fisch grillen: So wird der Sommer richtig gut! Der Klassiker Weber’s Grillbibel ist mit mehr als 1,8 Mio. verkauften Exemplaren seit Jahren ungeschlagen die Nr. 1, wenn es um Anleitungen, Tipps und Rezepte rund um das Thema Grillen geht. Ein absolutes Must-Have für alle Hobbygriller!
Grillen lernen: Vom ersten Würstchen bis zum Smoked BrisketWer weiß besser, wie man richtig grillt, als der Marktführer in Sachen Holzkohlegrills? Das US-amerikanische Unternehmen Weber hat sich schon lange einen Namen in der Grillwelt gemacht. Und Profigriller Jamie Purviance zeigt in der Grillbibel Schritt für Schritt , wie man den richtigen Grill auswählt ,die perfekte Glut erzielt, Fleisch mariniert, Saucen zubereitet und natürlich das optimale Ergebnis auf dem Grill erzielt.
Antworten auf alle Grillfragen – unter anderem … Wann verwende ich Holzkohle, wann Briketts? Wie lange dauert’s bis zur perfekten Glut? Wie zünde ich einen Gasgrill an? Wie erziele ich unterschiedliche Hitzezonen? Wie lange muss ich das Fleisch marinieren? Woran erkenne ich, welchen Gargrad das Steak hat? Wie oft wende ich das Grillgut? Wie verhindere ich, dass Burger am Grill kleben bleiben? Wie funktioniert das mit dem Räuchern? Wie reinige ich den Grill? Das Nonplusultra für jeden GrillerWeber’s Grillbibel – ein Buch, das seinem Namen alle Ehre macht. Unverzichtbar für jeden Griller und dass perfekte Geschenk für jeden, der nicht nur Würstchen auf den Rost legen sondern richtig Grillen lernen möchte. Holen Sie sich dieses Universalwerk und begeistern Sie Ihre Freunde und Familie mit Grillgenuss, wie Sie ihn noch nie erlebt haben!
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Alles was man über das Grillen wissen muss
Die Zusammenfassung auf der Rückseite des Buches formuliert es bereits knapp und knackig: „Alles, was Sie über das Grillen wissen müssen!“. Weber’s Grillbibel bietet 160 Rezepte, die für Gas-, Elektro- und Holzkohlegrills geeignet sind. Klassische Rezepte für Steaks, Rippchen und Burger sind dabei ebenso enthalten, sowie speziellere Rezepte wie z.B. Panzanella-Spieße mit Sherry-Vinaigrette. Es gibt verschiedene Rezepte mit Rind oder Lamm, Schwein, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, Gemüse und auch Obst. Viele Grundtechniken und Vorbereitungsschritte werden dabei in Schritt-für-Schritt-Abbildungen zum einfachen Nachmachen dargestellt. Darüber hinaus enthält das Buch auch einiges an Grill-know-how und soll so für sicheres Gelingen sorgen. Meine Meinung Zunächst werden die Grundlagen des Grillens im Frage-Antwort-Stil beschrieben. Es geht um Holzkohle, um Gas, ums Räuchern, direkte und indirekte Hitze und mehr. Auch unerlässliche Grillhelfer werden vorgestellt, bei denen es sich natürlich immer um Weber Produkte handelt, die leider nicht selten einen stolzen Preis haben. Sind wir mal ehrlich: Auch als Weber Fans haben wir nicht alles von Weber. Oft sind deren Produkte wirklich gut, aber man sollte immer abwägen, ob es in manchen Fällen nicht auch ein gleichwertiges, aber günstigeres Produkt gibt. Danach folgen unzählige Rezepte, die alle eine Personenangabe, die Angabe der Zubereitungszeit, die Grillmethode, die Grillzeit, eine mögliche Marinierungszeit und mögliches Zubehör angeben. Man weiß also sofort worauf man sich einlässt, wobei typischer Weise die Zubereitungszeit oftmals ein wenig länger braucht als angegeben, wenn man nicht schon sehr in Übung ist. Was mir besonders gefällt, sind die vielen, kleinen, bunten Bildchen, die dafür sorgen, dass man die einzelnen Schritte super nachvollziehen kann und meist direkt Lust auf das Ergebnis des Rezeptes bekommt. Mit den Rezepten selbst verhält es sich natürlich, wie bei allen anderen Rezeptbüchern auch: Man mag sie oder man mag sie nicht. Wer bei den Braten oder teils rustikalen Fleischrezepten nicht fündig wird, der wird vermutlich beim Fisch oder in den super unterschiedlichen Gemüse-Rezepten sicher etwas Leckeres finden! Nicht zu vergessen sind auch die Rezepte für Gegrilltes Obst, mit denen man wunderbare Nachtische zaubern kann, von denen man bisher nicht dachte, dass sie vom Grill stammen könnten. Abgerundet wird das Ganze noch durch verschiedene Rezepte für Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen, die man auch ohne das Grillen zu anderen Gerichten prima verwenden kann. Fazit Weber’s Grillbibel hat nicht nur einen großen Namen, ihr Inhalt ist meiner Meinung nach ebenso groß. Wenn bei uns gegrillt wird, ist das das erste Buch, das aus dem Regal gezogen und durchgeblättert wird. Und erst wenn wir uns dort auf nichts einigen können – was selten vorkommt – greifen wir zum nächsten Buch, bei welchem es sich mittlerweile um Weber’s Grillbibel Vol. 2 handelt. Doch darüber werde ich dir ein anderes Mal berichten. Ich kann die Grillbibel von Weber auf jeden Fall jedem empfehlen, der gerne grillt und über den Tellerrand von fertigen Steaks und Würstchen hinausschauen will.