Sommer Modetorten

Wenn frische Früchte und Obste selbst den einfachsten Wochenmarkt in ein kulinarisches Schlaraffenland verwandeln, wenn die Sonne ununterbrochen vom Himmel lacht und alle ein schattiges Plätzchen suchen, dann hat kaum jemand Appetit auf gehaltvolle Torten mit schweren, cremigen Füllungen. Aber für viele Hobbybäcker sind diese Wochen die schönste Backzeit des Jahres, denn im Sommer verbinden sich leichte Joghurt- und Quark-Cremes mit einer Vielzahl von aromatischen Früchten zu köstlichen Tortenkreationen. Frisch und leicht, so wie die 50 Rezepte in diesem Buch müssen sie sein, die Torten, die auf die sommerliche Kaffeetafel kommen.