Schmacht
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Description
Cathy Bernhardt teilt ihre Leidenschaft fürs Kochen sonst auf den Tellern ihres veganen Restaurants Happenpappen auf St. Pauli in Hamburg. Mit Schmacht öffnet sie ihre Küche nun auch zwischen zwei Buchdeckeln. Das Ergebnis ist ein veganes Kochbuch voller Lieblingsrezepte, persönlicher Geschichten und einer entspannten Haltung zum Kochen.
Cathy erzählt von ihrem Weg zur pflanzlichen Ernährung, von Experimenten am Herd und von der Freiheit, nicht alles perfekt machen zu müssen. Die Rezepte sind vielfältig, alltagstauglich und laden dazu ein, spontan zu kombinieren, abzuschmecken und den eigenen Rhythmus in der Küche zu finden.
Von schnellen Snacks über sättigende Bowls bis hin zu Kuchen und Desserts führt Schmacht durch unterschiedliche Essensmomente. Würzige Dips fürs Buffet stehen neben Wohlfühlgerichten für lange Abende. Mit Humor, Offenheit und ganz ohne tierische Produkte richtet sich dieses Buch an neugierige Anfänger*innen ebenso wie an erfahrene Küchenmenschen.
Schmacht ist mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist eine Einladung zum Kochen ohne Dogma – und eine Antwort auf die schönste kulinarische Begierde.
Book Information
Posts
Tolle Rezepte, schöne Fotos und gute Tipps
Was für ein tolles Kochbuch! Ich ernähre mich nicht vegan, nicht mal vegetarisch, aber ich war neugierig, wie man vegan Leckeres auf den Tisch bringen kann. Man erfährt nicht nur viel über das vegane Kochen und findet Rezepte für Frühstück, Mittag, Abend, sondern auch wie die Quereinsteigerin überhaupt in die Gastronomie und zu ihrem eigenen Laden kam. Der ganze Aufbau des Buches ist frisch und ungewöhnlich, es macht unglaublich Spaß die schönen Fotos anzuschauen und die Tipps und Kommentare zu lesen. Aber die Hauptsache sind ja in einem Kochbuch die Rezepte- und die sind gut und einfach beschrieben, sie laden dazu ein, ausprobiert zu werden und die tollen Fotos machen Appetit und Lust auf die vegane Küche. Es gibt auch Tipps, wie man Kochfehler ausbügeln kann oder beim Gemüse putzen sparen kann und mehr Nährstoffe ins Essen bekommt. Sollte ich mal wieder nach Hamburg kommen, steht auf jeden Fall ein Besuch im Happenpappen an. Egal wie du dich ernährst, das Kochbuch ist für jeden interessant und das Essen ist lecker! Das war eine große Bereicherung für meine Küche! Vielen Dank dafür! Vielen Dank Ankerwechselverlag für das Rezensionsexemplar !
Description
Cathy Bernhardt teilt ihre Leidenschaft fürs Kochen sonst auf den Tellern ihres veganen Restaurants Happenpappen auf St. Pauli in Hamburg. Mit Schmacht öffnet sie ihre Küche nun auch zwischen zwei Buchdeckeln. Das Ergebnis ist ein veganes Kochbuch voller Lieblingsrezepte, persönlicher Geschichten und einer entspannten Haltung zum Kochen.
Cathy erzählt von ihrem Weg zur pflanzlichen Ernährung, von Experimenten am Herd und von der Freiheit, nicht alles perfekt machen zu müssen. Die Rezepte sind vielfältig, alltagstauglich und laden dazu ein, spontan zu kombinieren, abzuschmecken und den eigenen Rhythmus in der Küche zu finden.
Von schnellen Snacks über sättigende Bowls bis hin zu Kuchen und Desserts führt Schmacht durch unterschiedliche Essensmomente. Würzige Dips fürs Buffet stehen neben Wohlfühlgerichten für lange Abende. Mit Humor, Offenheit und ganz ohne tierische Produkte richtet sich dieses Buch an neugierige Anfänger*innen ebenso wie an erfahrene Küchenmenschen.
Schmacht ist mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist eine Einladung zum Kochen ohne Dogma – und eine Antwort auf die schönste kulinarische Begierde.
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Tolle Rezepte, schöne Fotos und gute Tipps
Was für ein tolles Kochbuch! Ich ernähre mich nicht vegan, nicht mal vegetarisch, aber ich war neugierig, wie man vegan Leckeres auf den Tisch bringen kann. Man erfährt nicht nur viel über das vegane Kochen und findet Rezepte für Frühstück, Mittag, Abend, sondern auch wie die Quereinsteigerin überhaupt in die Gastronomie und zu ihrem eigenen Laden kam. Der ganze Aufbau des Buches ist frisch und ungewöhnlich, es macht unglaublich Spaß die schönen Fotos anzuschauen und die Tipps und Kommentare zu lesen. Aber die Hauptsache sind ja in einem Kochbuch die Rezepte- und die sind gut und einfach beschrieben, sie laden dazu ein, ausprobiert zu werden und die tollen Fotos machen Appetit und Lust auf die vegane Küche. Es gibt auch Tipps, wie man Kochfehler ausbügeln kann oder beim Gemüse putzen sparen kann und mehr Nährstoffe ins Essen bekommt. Sollte ich mal wieder nach Hamburg kommen, steht auf jeden Fall ein Besuch im Happenpappen an. Egal wie du dich ernährst, das Kochbuch ist für jeden interessant und das Essen ist lecker! Das war eine große Bereicherung für meine Küche! Vielen Dank dafür! Vielen Dank Ankerwechselverlag für das Rezensionsexemplar !