Kahve

Kahve küresel bir icecektir. Örnegin Antarktikali bilim insanlari kahvelerini sever. Uluslararasi uzay istasyonlarinda bile Italyan espresso makineleri vardir. Kahvenin yolculugu, Etiyopya ormanlarindan Latin Amerika ciftliklerine; Osmanli kahvehanelerinden günümüzün ücüncü dalga kafelerine; kahve cezvelerinden kapsül makinelerine dek süregelmistir.

Cekirdekten Fincana Kahve, kahvenin küresel tarihi hakkinda profesyonel bir tarihci tarafindan yazilan ilk kitaptir. Jonathan Morris dünyada kahvenin zamanla damaklarda nasil tat buldugunu; dünyanin degisik bölgelerinde bu tadin ne kadar farklilik gösterdigini; kahveyi kimin, neden ve nerede ictigi; nasil hazirlandigi ve tadinin neye benzedigi konularini acikliyor. Ayni zamanda kahve sektörünün arkasindaki ticareti, aracilari, kahvenin kavrulma islemini yapanlari, kahve makineleri sanayisini, kahve tüketici ve üreticilerini ayrica tüm bunlari jeopolitik olarak birlestirenleri de analiz ederken enfes kahveli tarifler eklemeyi de ihmal etmiyor.