Instant Noodles
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Description
Book Information
Author Description
Lily Martin ist Kochbuchautorin und lebt in Bristol, Großbritannien. Sie lässt sich von Aromen und Techniken inspirieren, die sie auf ihren Reisen rund um die Welt kennengelernt hat. Lily liebt Nudeln schon seit langem und entdeckte, dass sie aus einfachen und erschwinglichen Zutaten innovative, geschmacksintensive und sättigende Gerichte zaubern kann. Seitdem ist sie eine Nudelexpertin, die Südostasien ausgiebig bereist und die Kunst des Nudelkochens gemeistert hat.
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Das perfekte Kochbuch für Asia-Fans, die nicht viel Zeit zum Kochen haben Heutzutage sind asiatische Instant-Nudeln aus der schnellen Küche nicht mehr wegzudenken, und auch ich habe immer Reisnudeln, Soba, Udon und Glasnudeln vorrätig. Lily Martin stellt diese und andere genau wie die benötigte Basisausstattung an Zutaten zu Beginn des Buches vor, dabei wird schnell klar, dass man für die meisten Rezepte relativ viele, ausgefallene Zutaten braucht. (Diese bekommt man heutzutage aber problemlos in gut sortierten Supermärkten.) Trotzdem hat sie den Anspruch, dass die Gerichte in max. 30 min fertig sind. Die Rezepte sind in die Kategorien Instant-Nudeln 2.0 (Aufpeppen der berühmten Nudel-Cups), Suppen, Saucen-Nudeln, Salate, Stir-Frys (gebratene Nudeln, am besten aus dem Wok) und Nudeln als Beilag unterteilt. Ich habe inzwischen einige Gerichte nachgekocht und auch wenn mir manchmal die Soßen etwas zu mächtig waren (z.B. die Saté-Sauce), mag ich die asiatische Küche sehr. Da wir wenig Fleisch essen, habe ich dieses z.T. durch Tofu ersetzt, und auch das verwendete Gemüse ab und an ausgetauscht, trotzdem hat es immer geschmeckt und ich war in der angegebenen Zeit fertig. Mir fehlten lediglich Kalorien- und Nährwertangaben. Das perfekte Kochbuch für Asia-Fans, die nicht viel Zeit zum Kochen haben.
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Lily Martin ist Kochbuchautorin und lebt in Bristol, Großbritannien. Sie lässt sich von Aromen und Techniken inspirieren, die sie auf ihren Reisen rund um die Welt kennengelernt hat. Lily liebt Nudeln schon seit langem und entdeckte, dass sie aus einfachen und erschwinglichen Zutaten innovative, geschmacksintensive und sättigende Gerichte zaubern kann. Seitdem ist sie eine Nudelexpertin, die Südostasien ausgiebig bereist und die Kunst des Nudelkochens gemeistert hat.
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Das perfekte Kochbuch für Asia-Fans, die nicht viel Zeit zum Kochen haben Heutzutage sind asiatische Instant-Nudeln aus der schnellen Küche nicht mehr wegzudenken, und auch ich habe immer Reisnudeln, Soba, Udon und Glasnudeln vorrätig. Lily Martin stellt diese und andere genau wie die benötigte Basisausstattung an Zutaten zu Beginn des Buches vor, dabei wird schnell klar, dass man für die meisten Rezepte relativ viele, ausgefallene Zutaten braucht. (Diese bekommt man heutzutage aber problemlos in gut sortierten Supermärkten.) Trotzdem hat sie den Anspruch, dass die Gerichte in max. 30 min fertig sind. Die Rezepte sind in die Kategorien Instant-Nudeln 2.0 (Aufpeppen der berühmten Nudel-Cups), Suppen, Saucen-Nudeln, Salate, Stir-Frys (gebratene Nudeln, am besten aus dem Wok) und Nudeln als Beilag unterteilt. Ich habe inzwischen einige Gerichte nachgekocht und auch wenn mir manchmal die Soßen etwas zu mächtig waren (z.B. die Saté-Sauce), mag ich die asiatische Küche sehr. Da wir wenig Fleisch essen, habe ich dieses z.T. durch Tofu ersetzt, und auch das verwendete Gemüse ab und an ausgetauscht, trotzdem hat es immer geschmeckt und ich war in der angegebenen Zeit fertig. Mir fehlten lediglich Kalorien- und Nährwertangaben. Das perfekte Kochbuch für Asia-Fans, die nicht viel Zeit zum Kochen haben.