Geschmacks-Wege
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Book Information
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Schon als kleiner Junge war mir die Wahrnehmung von Gerüchen, Aromen und Geschmäcker wichtiger als alles andere. Heute spreche ich von der bekömmlichen und mehrgeschmacklichen Kombination von Inhalts- und Aromastoffen. Seit damals sind über 50 Jahre vergangen, das Wichtigste was dazu gekommen ist, ist der Mensch. Der Mensch in seinem Sein, sein Alter, seine Aktivitäten, seine Herkunft, sein Geschlecht, seine Emotionen, seine Hoffnungen und vieles mehr. All das beeinflusst den Geschmack und darum ist Geschmack immer auch Sein, gar selten nur Sache.
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Schon als kleiner Junge war mir die Wahrnehmung von Gerüchen, Aromen und Geschmäcker wichtiger als alles andere. Heute spreche ich von der bekömmlichen und mehrgeschmacklichen Kombination von Inhalts- und Aromastoffen. Seit damals sind über 50 Jahre vergangen, das Wichtigste was dazu gekommen ist, ist der Mensch. Der Mensch in seinem Sein, sein Alter, seine Aktivitäten, seine Herkunft, sein Geschlecht, seine Emotionen, seine Hoffnungen und vieles mehr. All das beeinflusst den Geschmack und darum ist Geschmack immer auch Sein, gar selten nur Sache.