Garen über Dampf - Die besten Rezepte

Das Garen über aufsteigendem Dampf ist eine altbewährte Kochmethode. Sie ist fettarm, schont Vitamine und Mineralstoffe und eignet sich daher ideal für die gesunde und schlanke Küche. Auch die natürliche Farbe und das typische Aroma bleiben besonders gut erhalten. Zum Dampfgaren können die verschiedensten Geräte verwendet werden: vom einfachen Siebeinsatz oder Bambuskörbchen über spezielle Dampfgeräte bis hin zum Einbaugerät. Über 70 attraktive Rezepte – von Gemüse, Kartoffeln und Pilzen über Fisch- und Fleischgerichte bis zu Spezialitäten aus aller Welt – zeigen die ganze Vielfalt der zarten, leichten und gesunden Genüsse aus dem Dampf.