Erlaubt - Verboten
Buy Now
By using these links, you support READO. We receive an affiliate commission without any additional costs to you.
Description
Können Sie gewährleisten, dass Ihre Kunden oder Gäste mit einwandfreien und sicheren Lebensmitteln, Speisen und Getränken versorgt werden? Dafür ist eine reibungslos funktionierende Qualitätssicherung inklusive HACCP-Konzept notwendig. Eigenkontrollen und Qualitätssicherung können aber nur wirkungsvoll sein, wenn alle Ihre Mitarbeiter entsprechend geschult sind und die Vorgaben in ihrer täglichen Arbeit konsequent einhalten.
Die 14. Auflage wurde vollständig überarbeitet und um folgende drei Kapitel erweitert:
Allergenkennzeichung
Angabe der Nettofüllmenge nicht vorverpackter Lebensmittel und
das Innenraumhygienesiegel, das in Kürze eingeführt werden soll
Book Information
Description
Können Sie gewährleisten, dass Ihre Kunden oder Gäste mit einwandfreien und sicheren Lebensmitteln, Speisen und Getränken versorgt werden? Dafür ist eine reibungslos funktionierende Qualitätssicherung inklusive HACCP-Konzept notwendig. Eigenkontrollen und Qualitätssicherung können aber nur wirkungsvoll sein, wenn alle Ihre Mitarbeiter entsprechend geschult sind und die Vorgaben in ihrer täglichen Arbeit konsequent einhalten.
Die 14. Auflage wurde vollständig überarbeitet und um folgende drei Kapitel erweitert:
Allergenkennzeichung
Angabe der Nettofüllmenge nicht vorverpackter Lebensmittel und
das Innenraumhygienesiegel, das in Kürze eingeführt werden soll