Dirty Bistro
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Description
Ran an den Genuss – eine kreative Entladung
•
Max Strohes
unkonventionelles Debüt-Kochbuch
bringt Herz, Humor und
Soulfood-Rezepte
auf den Teller
• Dirty Bistro für zu Hause
: von Kalbs-Cordon-bleu bis Bouillabaisse – mal edel, mal rebellisch, immer voller Geschmack
• Wortgewandt & würzig:
Max Strohes Ansichten
über das Kochen machen das Buch zu mehr als nur einem Rezeptband
• Ein
Koch mit Kultstatus
: SPIEGEL-Kolumnist, TV-Koch & gefeierter Autor
•
Kulinarik-Insider
und
kreativer Geist
: mitten in der deutschen Food-Szene, immer
am Puls der Zeit
Klotzen statt kleckern – Max Strohe rockt die Küche
Wenn Max Strohe kocht, wird die Küche zur Bühne und
jedes Gericht zum Rockkonzert
für den Gaumen. Sein
Debüt-Kochbuch
bringt die Energie des
Dirty Bistro
direkt nach Hause: von Kalbs-Cordon-bleu, Gnocchi Cacio e Pepe, Lachs-Ceviche mit Kumquat und Estragon und Dirty-Bistro-Bouillabaisse bis zu Frozen Yoghurt und Donuts mit Zimt und Zucker und Nussbutterschaum. Mal
kreativ kombiniert
, mal
klassisch veredelt
– immer mit einer ordentlichen Portion Leidenschaft. Strohes Rezepte sind eine
kreative Entladung
und
Comfort Food in Reinform
: sie überraschen, wecken Erinnerungen und verführen alle Sinne. Dazu teilt er Storys über Genuss, Kreativität und die Schönheit der Imperfektion. Ein Kochbuch
voller Geschichten, Geschmacksexplosionen
und
Sinnlichkeit
– wild, schlotzig und absolut unvergesslich.
Ein Muss für alle, die beim Kochen mehr wollen: Emotion, Genuss und Rock’n’Roll pur.
Book Information
Author Description
Max Strohe, geboren 1982 in Bonn, eröffnete 2015 in Berlin sein erstes Restaurant Tulus Lotrek, für das er seit 2018 einen Stern im Guide Michelin hält. 2020 bekam er das Bundesverdienstkreuz für seine Initiative »Kochen für Helden« verliehen. Wenn er nicht kocht, fotografiert er, schreibt die erfolgreiche SPIEGEL-Kolumne »Am Krisenherd - Neues aus der Sterneküche« und ist immer wieder gern gesehener Gast im TV, u. a. bei »Kitchen Impossible« mit Tim Mälzer.
Posts
Wenn Kochen zum Rockkonzert wird
Zwischen Butterduft, knusprigen Kapern und einer ordentlichen Portion Chaos entfaltet sich hier ein Kochbuch, das sich nicht brav in die Reihe stellt, sondern laut aufdreht. Dirty Bistro fühlt sich weniger wie ein klassisches Rezeptbuch an und mehr wie ein Abend in einer viel zu kleinen Küche voller Leben, Lachen und Genuss. Mit jeder Seite wird spürbar, wie viel Persönlichkeit von Max Strohe in diesen Gerichten steckt. Da wird nicht geschniegelt und geschniegelt, sondern ausprobiert, kombiniert und auch mal bewusst übertrieben. Genau das macht den Reiz aus. Zwischen edlen Klassikern und wilden Neukreationen entsteht ein Spannungsfeld, das süchtig macht. Besonders berührend ist diese Mischung aus ehrlicher Liebe zum Essen und einer fast rebellischen Lust am Genuss. Perfektion spielt hier keine Hauptrolle, sondern Gefühl. Manche Rezepte fordern heraus und verlangen Zeit, doch genau darin liegt der Zauber. Am Ende bleibt das Gefühl, nicht nur ein Kochbuch gelesen zu haben, sondern Teil einer Haltung geworden zu sein. Kochen darf laut sein, schmutzig, intensiv und vor allem voller Seele.
Description
Ran an den Genuss – eine kreative Entladung
•
Max Strohes
unkonventionelles Debüt-Kochbuch
bringt Herz, Humor und
Soulfood-Rezepte
auf den Teller
• Dirty Bistro für zu Hause
: von Kalbs-Cordon-bleu bis Bouillabaisse – mal edel, mal rebellisch, immer voller Geschmack
• Wortgewandt & würzig:
Max Strohes Ansichten
über das Kochen machen das Buch zu mehr als nur einem Rezeptband
• Ein
Koch mit Kultstatus
: SPIEGEL-Kolumnist, TV-Koch & gefeierter Autor
•
Kulinarik-Insider
und
kreativer Geist
: mitten in der deutschen Food-Szene, immer
am Puls der Zeit
Klotzen statt kleckern – Max Strohe rockt die Küche
Wenn Max Strohe kocht, wird die Küche zur Bühne und
jedes Gericht zum Rockkonzert
für den Gaumen. Sein
Debüt-Kochbuch
bringt die Energie des
Dirty Bistro
direkt nach Hause: von Kalbs-Cordon-bleu, Gnocchi Cacio e Pepe, Lachs-Ceviche mit Kumquat und Estragon und Dirty-Bistro-Bouillabaisse bis zu Frozen Yoghurt und Donuts mit Zimt und Zucker und Nussbutterschaum. Mal
kreativ kombiniert
, mal
klassisch veredelt
– immer mit einer ordentlichen Portion Leidenschaft. Strohes Rezepte sind eine
kreative Entladung
und
Comfort Food in Reinform
: sie überraschen, wecken Erinnerungen und verführen alle Sinne. Dazu teilt er Storys über Genuss, Kreativität und die Schönheit der Imperfektion. Ein Kochbuch
voller Geschichten, Geschmacksexplosionen
und
Sinnlichkeit
– wild, schlotzig und absolut unvergesslich.
Ein Muss für alle, die beim Kochen mehr wollen: Emotion, Genuss und Rock’n’Roll pur.
Book Information
Author Description
Max Strohe, geboren 1982 in Bonn, eröffnete 2015 in Berlin sein erstes Restaurant Tulus Lotrek, für das er seit 2018 einen Stern im Guide Michelin hält. 2020 bekam er das Bundesverdienstkreuz für seine Initiative »Kochen für Helden« verliehen. Wenn er nicht kocht, fotografiert er, schreibt die erfolgreiche SPIEGEL-Kolumne »Am Krisenherd - Neues aus der Sterneküche« und ist immer wieder gern gesehener Gast im TV, u. a. bei »Kitchen Impossible« mit Tim Mälzer.
Posts
Wenn Kochen zum Rockkonzert wird
Zwischen Butterduft, knusprigen Kapern und einer ordentlichen Portion Chaos entfaltet sich hier ein Kochbuch, das sich nicht brav in die Reihe stellt, sondern laut aufdreht. Dirty Bistro fühlt sich weniger wie ein klassisches Rezeptbuch an und mehr wie ein Abend in einer viel zu kleinen Küche voller Leben, Lachen und Genuss. Mit jeder Seite wird spürbar, wie viel Persönlichkeit von Max Strohe in diesen Gerichten steckt. Da wird nicht geschniegelt und geschniegelt, sondern ausprobiert, kombiniert und auch mal bewusst übertrieben. Genau das macht den Reiz aus. Zwischen edlen Klassikern und wilden Neukreationen entsteht ein Spannungsfeld, das süchtig macht. Besonders berührend ist diese Mischung aus ehrlicher Liebe zum Essen und einer fast rebellischen Lust am Genuss. Perfektion spielt hier keine Hauptrolle, sondern Gefühl. Manche Rezepte fordern heraus und verlangen Zeit, doch genau darin liegt der Zauber. Am Ende bleibt das Gefühl, nicht nur ein Kochbuch gelesen zu haben, sondern Teil einer Haltung geworden zu sein. Kochen darf laut sein, schmutzig, intensiv und vor allem voller Seele.