Cynthia Barcomi's Backbuch
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Description
„Let’s cake ’n’ coffee“ – unter diesem Motto verbindet die gebürtige Amerikanerin Cynthia Barcomi in ihren Cafés in Berlin die Leidenschaft für erlesenen Kaffee mit der Lust an selbst gemachtem Gebäck. Unzählige ihrer Gäste haben schon versucht, Cynthia Barcomi ihre Rezepte zu entlocken, jetzt gibt sie sie endlich preis: von ihren beliebten Chocolate-Chip-Cookies bis zu ihrem legendären New York Cheesecake.
Außerdem verrät sie, wie man ganz einfach die besten Muffins, Scones, Bagels, Brownies, Pizzas und Pies backt. American Baking ist Backen für jeden Tag und für die ganze Familie. Jeder kann es und jeder wird den verführerischen Duft lieben.
• Das Backbuch der Berliner Coffee-Queen
• Lustvolle Food-Fotografie
• Scones, Muffins, Bagels und mehr – einfach zum Nachbacken
Ausstattung: durchgehend 4-farbig, 160 farbige Abbildungen, mit Lesebändchen
Book Information
Author Description
Cynthia Barcomi, geboren in Seattle, hat schon als kleines Mädchen für ihr Leben gern gebacken. Diese Leidenschaft hat sie auch nach ihrer Tanzausbildung nicht vergessen. Nach erfolgreichen Jahren als Tänzerin gründete sie in ihrer Wahlheimat Berlin einen Party- und Catering-Service für amerikanische Spezialitäten. Zu ihren illustren und treuen Kunden gehören das Guggenheim Museum, verschiedene Filmproduktionen und Nike. 1994 eröffnete Cynthia Barcomi die Barcomi's Kaffeerösterei in Berlin Kreuzberg, 1997 folgte das Barcomi's Deli in Berlin Mitte. Beide Läden haben längst Kultstatus erlangt. Cynthia lebt mit ihrem Mann und ihren vier Kindern in Berlin.
Posts
Seit gut zwei Jahren stand dieses Buch auf meiner Wunschliste beim ama***. Vor ein paar Wochen gab ich mir endlich einen Schubs und habe es bestellt. Es ist wunderbar. Ich liebe es. Die Aufteilungen, die Bilder – man hat das Gefühl, der Duft der Backwaren steigt direkt aus dem Buch heraus. Ich habe bis jetzt die American Pancakes probiert – andere sind mir nie gelungen. Diese waren fantastisch. Und am Wochenende habe ich den Apple Streusel Cake probiert. Er ist ein Gedicht und hält – insofern er nicht vorher aufgegessen ist – locker eine Woche. Das Buch würde ich jederzeit wieder kaufen und habe mir geschworen, regelmäßig die Rezepte abzuarbeiten. Ich bin eigentlich keine Back-oder Kochbuchköchin. Aber hier muss man sich ganz genau an die Rezepte halten um diesen Flair der Kuche, Torten etc. zu erhalten. Und da es uns bis jetzt geschmeckt hat, schmökere ich schon wieder in dem Buch um am Wochenende ein neues Rezept auszuprobieren. Vielleicht Cinnamon Rolls oder American Cheesecake. Die Auswahl ist ja recht gross und schmackhaft.
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„Let’s cake ’n’ coffee“ – unter diesem Motto verbindet die gebürtige Amerikanerin Cynthia Barcomi in ihren Cafés in Berlin die Leidenschaft für erlesenen Kaffee mit der Lust an selbst gemachtem Gebäck. Unzählige ihrer Gäste haben schon versucht, Cynthia Barcomi ihre Rezepte zu entlocken, jetzt gibt sie sie endlich preis: von ihren beliebten Chocolate-Chip-Cookies bis zu ihrem legendären New York Cheesecake.
Außerdem verrät sie, wie man ganz einfach die besten Muffins, Scones, Bagels, Brownies, Pizzas und Pies backt. American Baking ist Backen für jeden Tag und für die ganze Familie. Jeder kann es und jeder wird den verführerischen Duft lieben.
• Das Backbuch der Berliner Coffee-Queen
• Lustvolle Food-Fotografie
• Scones, Muffins, Bagels und mehr – einfach zum Nachbacken
Ausstattung: durchgehend 4-farbig, 160 farbige Abbildungen, mit Lesebändchen
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Author Description
Cynthia Barcomi, geboren in Seattle, hat schon als kleines Mädchen für ihr Leben gern gebacken. Diese Leidenschaft hat sie auch nach ihrer Tanzausbildung nicht vergessen. Nach erfolgreichen Jahren als Tänzerin gründete sie in ihrer Wahlheimat Berlin einen Party- und Catering-Service für amerikanische Spezialitäten. Zu ihren illustren und treuen Kunden gehören das Guggenheim Museum, verschiedene Filmproduktionen und Nike. 1994 eröffnete Cynthia Barcomi die Barcomi's Kaffeerösterei in Berlin Kreuzberg, 1997 folgte das Barcomi's Deli in Berlin Mitte. Beide Läden haben längst Kultstatus erlangt. Cynthia lebt mit ihrem Mann und ihren vier Kindern in Berlin.
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Seit gut zwei Jahren stand dieses Buch auf meiner Wunschliste beim ama***. Vor ein paar Wochen gab ich mir endlich einen Schubs und habe es bestellt. Es ist wunderbar. Ich liebe es. Die Aufteilungen, die Bilder – man hat das Gefühl, der Duft der Backwaren steigt direkt aus dem Buch heraus. Ich habe bis jetzt die American Pancakes probiert – andere sind mir nie gelungen. Diese waren fantastisch. Und am Wochenende habe ich den Apple Streusel Cake probiert. Er ist ein Gedicht und hält – insofern er nicht vorher aufgegessen ist – locker eine Woche. Das Buch würde ich jederzeit wieder kaufen und habe mir geschworen, regelmäßig die Rezepte abzuarbeiten. Ich bin eigentlich keine Back-oder Kochbuchköchin. Aber hier muss man sich ganz genau an die Rezepte halten um diesen Flair der Kuche, Torten etc. zu erhalten. Und da es uns bis jetzt geschmeckt hat, schmökere ich schon wieder in dem Buch um am Wochenende ein neues Rezept auszuprobieren. Vielleicht Cinnamon Rolls oder American Cheesecake. Die Auswahl ist ja recht gross und schmackhaft.