Cod

🐟 Dieses Buch schließt an meinen letzten Post an. Während das Buch Salt Roads besonders die Shetlands, Färöer und Europa im Fokus hatte, richtet Cod den Blick Richtung Canada, Amerika und widmet auch Island ein eigenes Kapitel. Thema ist (mal wieder) der Fischfang, globale Überfischung und besonders herausragend: kulinarische Zwischenspiele in Form von althergebrachten Kabeljaurezepten. 🐡 Die Lektüre von Kurlanskys kurzweiligen Buch über den Kabeljau hat mein Wissen um viele wichtige Nuancen ergänzt und größere, globale Zusammenhänge offengelegt, obwohl es schon einige Jahrzehnte alt ist. Die Synergieeffekte bei der Lektüre in Verbindung mit John Goodlads Salt Roads haben mir ein sehr befriedigendes Leseerlebnis mit vielen Aha-Momenten beschert. Ich würde deshalb Interessierten ebenfalls empfehlen beide Bücher zu lesen. 🦈 Für wen ist dieses Buch? Für alle die gerne Fisch essen & kochen, für Fans von Fischereigeschichte und für Leser*innen, die sich für die Zusammenhänge zwischen Fischfang und Klima interessieren.