Chinesische Ernährungslehre

Gesundheit aus der Nahrung: leckere Gerichte und bewährte Hausrezepte. „Chi fan le ma? Hast du schon gegessen?“ So begrüßt man sich in China, wo Nahrung als Medizin dient. Der Erfolg gibt der chinesischen Ernährungslehre Recht, aber das Beste ist: Sie lässt sich gut auf unsere Lebensmittel anwenden! Pascale A. Barmet führt in Grundlagen ein, stellt leckere Gerichte und Hausrezepte gegen Beschwerden vor und verrät das Geheimnis des „Magenfeuers“. Gesund essen – gesund bleiben! • Traditionelle chinesische Medizin liegt im Trend! • Grundlagen der Ernährungslehre für europäische Gaumen