Velvet Winter

Ein wahrgewordener Wintertraum

Velvet Winter entführt uns nicht nur in die britischen Cotswolds und nach Oxford, nein, es umhüllt uns mit dem zarten Versprechen eines wahrgewordenen Wintertraums. Wärmendes Essen, die raue Schönheit Englands und ein samtener Zauber, der bereits beim Durchblättern des Buches unsere Seele umschmiegt und sie mit schönen Dingen nährt. Dieses bis ins letzte Detail stimmige Koch- bzw. Lifestylebuch ist wunderschön gestaltet und voller ansprechender Rezepte samt Bildern, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Am liebsten würde ich sofort meinen Kochlöffel schwingen und den Ofen anwerfen in der Hoffnung, dass ich mir den heimeligen Zauber des Buches damit zu mir nach Hause holen kann. Ich möchte in die Sweet Cinnamon Buns beißen und den Duft des Winterbratapfels auf Zimtjoghurt durch unser Haus ziehen lassen. Die Rote-Beete-Gnocchi mit Salbeibutter werden auf alle Fälle gleich heute Abend nachgekocht. Das Rezept klingt schlüssig und braucht nur wenige, aber ausgewählte Zutaten. Generell findet man in dem Buch leicht umzusetzende Rezepte, die Freude bereiten und in der kalten Jahreszeit wärmen. Genau so sollte es sein. Mit großer Freude konnte ich ebenfalls feststellen, dass die Backwaren mit Dinkelmehl zubereitet werden und auch sonst auf gesunde und ausgewogene Zutaten geachtet wird. Saisonales Gemüse wird hier großgeschrieben und rustikal in Szene gesetzt. Ganz genau meine Philosophie. Optisch und inhaltlich ist dieses Buch bis ins kleinste Detail durchdacht und gestaltet. Diese träumerische Perfektion streichelt die Seele wie Samt in der kalten Winterzeit. Eine klare Empfehlung von mir und meiner Familie!

Sollte ich dieses Buch beschreiben, so würde ich dafür die eigens von mir geschaffene Kategorie „Stimmungsbuch“ wählen. Dabei geht es nicht etwa darum, die eigene Stimmung zu erkunden, sondern ein Gefühl zu erzeugen, in diesem Fall eines von Gemütlichkeit und Festlichkeit. Theresa Baumgärtner nimmt uns mit nach England, in die Gegend um Oxford und die Cotswolds. „Die kleinen, verträumten Dörfer der Cotswolds scheinen sich in dieser Jahreszeit noch enger aneinanderzuschmiegen. Sie tragen märchenhafte Namen wie Snowshill oder Castle Combe.“ Dadurch inspiriert, kredenzt sie Gebäck und kleine Speisen für ein Buffet zur kalten Jahreszeit. Fast alle Gerichte sind vegetarisch, selten hat sich mal ein Fisch darin verirrt. So gibt es beispielsweise Soda Bread, Orange Cake oder Yorkshire Pudding. Nicht fehlen dürfen dabei die Inszenierung mit stimmungsvollen Fotos und die Tipps, wie wir selbst die passende Dekoration für unser Heim zaubern. Das Buch passt also in kein Genre, vereint es doch Elemente eines Reiseführers mit einem Bastel- und einem Kochbuch. Auf mich hatte dies den gewünschten Effekt: Bei einer Tasse Tee träume ich mich in die englische Landschaft und überlege mir, womit ich diese Atmosphäre nachempfinden möchte.

Ein wunderschönes Buch mit tollen Rezepten Mit "Velvet Winter - Wintertage wie Samt und Seide" ist Theresa Baumgärtner ein wunderbares (Koch-) Buch gelungen, das dazu einlädt, immer wieder in die Hand genommen zu werden. Schon der Einband sieht nicht nur einladend aus, sondern fühlt sich auch angenehm samtig an. Ich nehme es immer wieder gerne in die Hände, weil es sich schlicht so gut anfühlt. Innen geht es genauso schön weiter. Die Bilder von Melina Kutelas sind allesamt wunderschön und machen Lust, die vorgestellten Orte zu besuchen und präsentierten Rezepte nachzukochen oder zu backen. Letzteres - die Rezepte nachzukochen bzw. zu backen - habe ich sofort in die Tat umgesetzt, weil ich wissen wollte, ob der Rezeptteil etwas taugt. Und ich teile erfreut mit, dass er etwas taugt. Teilweise sind mir die Portionsgrößen einen Tick zu klein geraten (wir sind drei sehr gute Esser), aber grundsätzlich stimmen die Mengenangabe und ich hatte keine Probleme, die Rezepte umzusetzen. Vor allem aber sind die Gerichte tatsächlich schmackhaft. Auch wenn die Texte und die Bilder Großbritannien - und hier vor allem Oxford und die Cotswolds - feiern, sind die Rezepte nicht rein britisch, sondern eher eine Melange, die aber britisch inspiriert ist. Mir gefällt das. Natürlich ist alles stark romantisiert. Bilder, Texte und Rezepte sind auf eine Art präsentiert, dass Sehnsüchte geschürt werden nach Schnee, Kaminfeuer, gutem Essen und so weiter und so fort. Mir hat das gefallen. "Velvet Winter - Wintertage wie Samt und Seide" ist eine Einladung und ich bin ihr gerne gefolgt. Super ist auch die Idee, dass dem Buch ein bisschen Geschenkpapier im Stil des Buchcovers beigefügt ist (auf der Rückseite des Geschenkpapiers befindet sich ein anderes Motiv, so dass man sich aussuchen kann, welche Seite einem besser gefällt). Mir gefällt dieses Buch außerordentlich gut. Einziger Wermutstropfen war für mich, dass am Ende der gute Eindruck durch Eigenwerbung der Autorin für ihr "Hazelnut House" geschmälert wird. So sehr ich es verstehen kann, war das für mich wie ein schlechtes Dessert in einem ansonsten gelungenen Menü. Wer sich selbst ein Geschenk machen möchte oder ein Geschenk für jemanden sucht, der macht mit diesem Buch nichts falsch: Es ist sowohl Coffee-Table- als auch Rezeptbuch und wurde mit viel Liebe zum Detail gestaltet.