Der Ernährungskompass - Das Kochbuch

Dies war mein erster Ernährungsratgeber und ich hatte etwas Sorge, dass es langweilig werden könnte. Tatsächlich fand ich die Themen aber sehr anschaulich erklärt, mir gefielen die Schilderungen zu den persönlichen Umsetzungen. Ich habe ziemlich lange für das Buch gebraucht, weil es für mich aber auch nichts ist, was man an einem Abend durchliest. Teilweise war es ziemlich chemisch/biologisch erklärt, sodass man schon mit den Gedanken dabei bleiben musste 🧠 Mir hat das Buch einige neue Erkenntnisse gebracht und sehr motiviert, meine Ernährung zu überdenken und zu ändern. Allein dafür hat sich das Lesen gelohnt 😄

Das Buch hatte ich länger schon auf meiner Wunschliste und ist mir dann letztens bei Thalia in die Augen gesprungen. Daraufhin gekauft und jetzt gelesen. Es ist sehr wissenschaftlich geschrieben und gut auf Studien aufgebaute Argumente was eine gesunde Ernährung ist und was man vielleicht eher meiden soll. Das Gute ist, dass Bas Kast nichts verteufelt oder sagt „so müsst ihr leben“, sondern er schafft es gut darauf hinzuweisen, dass nicht jeder die gleichen Voraussetzungen hat. Er zeigt was möglich wäre und das man am besten bestimmte Ernährungsweise an sich selbst zu testen und dann schaut wie gut man damit fährt. Da ich gerade im Urlaub bin, denke ich kann ich nicht damit anfangen, was an sich ja schon falsch gedacht ist, man kann immer anfangen. Mal gucken wie gut mir das gelingt. In dem Buch stellt er am Ende sein neues Buch kurz vor. Mal gucken, ob das genauso gut ist wie dieses hier