Der Ernährungskompass - Das Kochbuch

Dies war mein erster Ernährungsratgeber und ich hatte etwas Sorge, dass es langweilig werden könnte. Tatsächlich fand ich die Themen aber sehr anschaulich erklärt, mir gefielen die Schilderungen zu den persönlichen Umsetzungen. Ich habe ziemlich lange für das Buch gebraucht, weil es für mich aber auch nichts ist, was man an einem Abend durchliest. Teilweise war es ziemlich chemisch/biologisch erklärt, sodass man schon mit den Gedanken dabei bleiben musste 🧠 Mir hat das Buch einige neue Erkenntnisse gebracht und sehr motiviert, meine Ernährung zu überdenken und zu ändern. Allein dafür hat sich das Lesen gelohnt 😄

Das Buch ist echt Klasse. Ich kannte mich im Thema Ernährung schon bisschen aus, aber was dieses Buch nochmal für ein Input liefert ist echt stark. Jeder, der sich gesund ernähren will und wissen will was für Auswirkungen das auf den Körper hat, muss dieses Buch lesen. Dennoch finde ich 2 Punkte komisch. Zum einem wird Alkohol nicht kritischer betrachtet als es sollte und zum anderen wird viel gepriesen, wie toll es ist Fisch zu essen, was ich auch verstehe nach den gezeigten Studien, aber auf das Umweltproblem Überfischung wird nicht eingegangen. Das sind aber nur 2 Kleinigkeiten meiner Meinung nach. Im Großen und Ganzen braucht man nur das eine Buch hier um sich Gesund zu ernähren.