Verpflegungskonzepte für Klinik, Reha und Senioreneinrichtungen

Aus dem Inhalt von „Verpflegungskonzepte für Klinik, Reha und Senioreneinrichtungen“:

Übersichtliche Wochenspeisenpläne für die Vollverpfl egung in Senioren-, Rehabilitationseinrichtungen und KlinikenRezepte für 7 Verpfl egungstage mit Frühstück, Mittag- und AbendessenWochenübersichten der nährstoffoptimierten Speisenpläne und der NährwerteJedes Rezept mit detaillierten Zubereitungsschritten, Allergenkennzeichnung, Ausgabemengen und NährwertangabenAbwechslungsreiche Rezepte für „Vollkost“ mit Abwandlungen für „Vegetarische Kost“ und „Leichte Vollkost“Praxisnahe Erläuterungen der drei DGEQualitätsstandards für die Verpflegung in Senioreneinrichtungen, Krankenhäusern und Rehabilitationskliniken