Ernte am Wegrand

Viele Wildpflanzen, Kräuter, Blüten und Früchte sind essbar und köstlich als Salat, Gemüse oder Gewürz oder heilsam als Kompressen, Bäder und Aufgüsse. Und sie wachsen fast überall! In diesem Buch erfahren Sie, was Sie wann, wie und wo ernten können und wie Sie die gesammelten Schätze weiter zu frischen Gerichten oder Saft, Likör und Marmelade verarbeiten können. Dabei sind auch bewährte Haus- und Heilmittel und Tipps, wie man mit Pflanzen färbt. Eine Zusammenfassung der Inhaltsstoffe sowie ein Erntekalender runden das Buch ab.