ErfolgReich in der Privathotellerie

ErfolgReich in der Privathotellerie

von Burkhard von Freyberg
Hardcover
MitarbeiterPrivathotellerieHotellerieRatgeber

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Beschreibung

Wie gelingt es, sich am hart umkämpften Hotelmarkt mit seinem Privathotel von der Masse abzuheben,seinem Hotel ein einzigartiges „Gesicht“ zu geben?Burkhard von Freyberg, Axel Gruner und Marina Lang ist es in ihrem Buch „ErfolgReich in der Privathotellerie“ gelungen, einen unverzichtbaren Ratgeber zu schaffen, der wissenschaftliche Erkenntnisse genauso berücksichtigt wie die langjährige praktische Erfahrung etablierter, sehr erfolgreicher Privathoteliers. Die Autoren geben Antworten auf die Fragen: Wie ist es möglich, sich zu profilieren, um sich gegen das Angebot international agierender Hotelkonzerne durchzusetzen?Was kann ein Privathotelier von der Kettenhotellerie lernen oder sogar besser machen? Welche Eigenschaften sollte ein erfolgreicher Privathotelier besitzen? Dazu ist es ihnen gelungen, außergewöhnlicheHotelunternehmungen herauszufiltern und die Verantwortlichen für ein Interview zu gewinnen.Der Leser bekommt einen inspirierenden Einblick in deren Arbeit und zusammen mit zahlreichen Abbildungen, Tabellen und Checklisten, wird die Grundlage für langfristigen sowie stabilen Erfolg mit dem eigenen Hotel gelegt.
Haupt-Genre
Fachbücher
Sub-Genre
Wirtschaft
Format
Hardcover
Seitenzahl
224
Preis
51.30 €

Autorenbeschreibung

Prof. Dr. Burkhard von Freyberg gelernter otelfachmann, Dipl.-Kaufmann ist Geschäftsführer und Gesellschafter von gastgewerblichen Unternehmen (Zarges von Freyberg Hotel Consulting, Online Birds Hotel Marketing Solutions, Cocoon hotelgroup). Seit März 2009 hat er eine Professur für Hospitality Management an der Hochschule München inne. Vor der Gründung der eigenen Unternehmen war er mitunter mehrere Jahre bei der Treugast Solutions Group als Seniorberater tätig. Burkhard von Freyberg studierte Betriebswirtschaft an der Ludwig-Maximilians-Universität (München), Universität Regensburg und an der Harvard University (Boston). Davor absolvierte er eine Hotelfachlehre im Hotel Bayerischer Hof in München und arbeitete im elterlichen Gastronomiebetrieb. Er ist u.a. Herausgeber der Bücher »Hospitality Development« (2014; 2. Auflage), »Hospitality Controlling « (2014; 2. Auflage) und »Hospitality Consulting« (2012) sowie Autor der Bücher »Erlebnisse schaffen in Hotellerie und Gastronomie « (2014), »Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie und Gastronomie« (2015), »Gastronomie managen« (2016) und »Innovationen managen in Hotellerie und Gastronomie« (2016).