Deftig vegan für jeden Tag

Köstlich und kreativ, genussvoll und gesund!

Wer kennt das nicht: DieZeit ist knapp, dieLustauf einrichtig leckeres Essendagegen sehrgroß.

Anne-Katrin Weber, renommierte Kochbuchautorin, Foodstylistin und Liebhaberin von allem, was grün ist und gut schmeckt, widmet sich seit vielen Jahren leidenschaftlich der vegetarischen und veganen Küche. In diesem Kochbuch zeigt sie,wie in maximal 30 Minuten ein richtig gutes Gericht auf dem Tisch steht.Dabei ist es der Ernährungswissenschaftlerin sehr wichtig, dass sichgesunde und schnelle Gerichtenicht ausschließen.

Die Autorin hat sich mitgelingsicheren, unkomplizierten, kreativen Rezepteneinen Namen gemacht. Sie legt größten Wert darauf, dass auchvegane Quick-and-easy-Gerichteköstlich schmecken undrundum satt und zufrieden machen.

Den Auftakt bildenknusprige Gerichteaus derPfanneundherzhafte Suppen.Nudeln– wer liebt sie nicht – widmet die Autorin ein eigenes Kapitel, außerdem gibt esSattmacher-Salate, Raffiniertes aus dem Topfund heiß geliebteOfengerichte.

Ein paar Kostproben vorab: spicy Gurken-Erdnuss-Salat mit Tofuhack, scharfer Bohneneintopf mit Harissa-Mayonnaise, One-Pot-Pasta mit Kichererbsensugo, Räuchertofu-Buletten mit Rahm-Gurken salat, Buchweizenrisotto mit gebratenem Kürbis und Birne oder Polentapizza mit Tomaten und Artischocken.So schmeckt moderne vegane Wohlfühlküche!

Anne-Katrin Weber gelingt, was alle wollen:eine raffinierte, moderne pflanzenbasierte Küche, die auch jedem Fleischesser schmeckt!