Brot backen in Perfektion – Sonderedition

Die beiden erfolgreichsten Backbücher aller Zeiten – im exklusiven Doppelband

Über300.000 verkaufte Exemplareder Bücher „Brot­ backen in Perfektion mit Hefe“ und „Brot backen in Perfektion mit Sauerteig “ haben bereits unzählige Menschen dazu inspiriert, selbst zu Hause Brot zu backen. Dankpräziser, alltagstauglicher Rezeptegelingen damit selbst Anfängern Brote, die in Geschmack, Aussehen und Bekömmlichkeit so nur in wenigen ausgesuchten Bäckereien zu bekommen sind.

Voraussetzungen sind ein gewöhnlicher Ofen, etwas Mehl, Salz und Hefe – eine Knetmaschine ist hilfreich, aber nicht erforderlich.Lutz Geißlerzeigt mit seinensorgfältig getesteten Rezepten, wie man durch langsame Teigführung und reduzierte Hefemengen sowie mit wenig Aufwand perfekt eine Krume und Kruste zaubert, wie sie so nur in Handarbeit mit aus­reichend Zeit möglich ist.

Vonknusprigen Roggenbrotenüberperfekte BaguettesundBrezelnbis zu süßen Köstlichkeiten wieBrioche: In 130 Rezepten entdecken Backfans die schönsten und beliebtestenBrotklassiker mit Hefe und Sauerteigin besterQualität– gesammelt in einem der wohl schönsten Backbücher überhaupt.

Eine sehr hochwertige Gestaltung erwartet Sie:
- Umschlag in Leinenoptik
- Prägung
- zwei Lesebändchen
- Banderole