Arbeitsbuch Küche

von Hansjürgen Hassenzahl

Hardcover

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Beschreibung

Küchenbuch Zur Kommunikation in meiner Küche damit "wir eine Sprache sprechen" gesammelt lange Zeit und katalogisiert Rezepturen teils "Oldschool" teils aus meiner Zeit in Großküchen und der Beize aber auch der Sterne Küche teils zur Ausbildung und für Hilfskräfte brauchen wir zur Kalkulation und Kommunikation in meiner Küche

Haupt-Genre

Ratgeber & Sachbücher

Sub-Genre

Kochen & Essen

Format

Hardcover

Seitenzahl

480

Preis

342.40 €