„Der alte Spruch ‚Schnittlauch passt zu allem außer zu Grießbrei‘ sagt einiges aus über seine breiten Einsatzmöglichkeiten in der Küche.“ Nach einigen Allgemeingütern geht es dann doch ans Eingemachte zur Aussaat, Ernte oder Konservierung der bekanntesten regionalen Kräuter. Es werden Grundlagen und Verarbeitungstipps vermittelt.