Wer den Ernährungskompass gelesen hat, wird viele Themen wiederfinden. Insgesamt jedoch sehr interessante und wichtige Aspekte und Anregungen zum Thema Ernährung. Ein Stern wird abgezogen, da es zum Ende hin sehr lange (und mit vielen Wiederholungen) um das Fasten geht. 🥒🥩🫐🥦🥕🥑

Es wiederholt sich zwar viel, aber dafür ist die Message eindeutig, was eine gesunde Ernährung ausmacht! Dank diesem Buch, was auch auf die Inhaltsstoffe und Effekte verschiedener Produkte eingeht, habe ich den Entschluss gefasst mich gesünder zu ernähren. Letzten Endes erfüllt das Buch einen großen Zweck - es klärt auf. Und im Nachhinein erklärt Michalsen, wie unsere Ernährung sich auf die Umwelt auswirkt. Wirklich, Bravo, Herr Michalsen.