Tolle Hintergrundinfos zum Thema Essen und Nahrungsmittel
Ein gut aufbereiteten und sinnvolles Buch zum Thema Ernährung, das alltägliche Phänomene wissenschaftlich erklärt.
Wenn man sich bewusst machen möchte, was für Auswirkungen die Lebensmittel heut zu Tage auf einen haben, dann ist dieses Buch das richtige. Zudem gibt es einige Beispiele dazu, wie man etwas ändern und neue Routinen aufbauen kann. :)
Dr. Matthias Riedl ist für mich einer der besten Ernährungsexperten, der aufklärt und auch darauf achtet das seine Ernährungsratschläge realistisch und langanhaltend umsetzbar sind. Dieses Buch beleuchtet viel die politisch-wirtschaftlichen Rahmenbedingungen unserer Ernährung. Es ist leicht geschrieben und interessant. Allerdings gibt es noch bessere Bücher von Matthias Riedl.
Vieles ist einem natürlich nicht neu, allerdings verdrängt man es im Alltag gerne. Hat mich mal wieder zum nachdenken angeregt. Das Hörbuch ließ sich sehr gut hören und war sehr kurzweilig.
Grundsätzlich gute und wichtige Informationen, aber wer behauptet, Früchte verursachen eine Fettleber und bei der Empfehlung fürs Intervallfasten nicht darauf hinweist, dass dies für Frauen im gebärfähigen Alter nur bedingt empfehlenswert ist, ist für mich leider nicht mehr ganz so glaubwürdig.
Sehr gut um in das Thema einzusteigen, greift einige Themen (wie zB hedonistisches Essen bzw emotionaler Essensdrang) zu kurz und oberflächlich.
