Teilweise schon sehr nerdig, was heißt, dass ich mir vorstellen kann, dass die vielen Fachbegriffe so manchen Lesenden etwas ermüden könnten. Für Interessierte an den Themen Ernährung und Gesundheit aber absolut spannend. Obwohl ich bereits im Thema drin war, habe ich nochmals ein paar alltagstaugliche Tipps für mich mitnehmen können und verfolge die weitere Forschung mit Spannung.