Die erste Hälfte in der es über die Magie des Sauerteigs geht war super, die zweite Hälfte ist wie ein anderes Buch mit Thema Roboter unterstütztes Teigkneten auf einem experimentellen Markt in San Francisco. Sehr eigenartige Kombination. Liest sich ok insgesamt, trotzdem fällt das Buch extrem schwach in der zweiten Hälfte zusammen.