Medical Cuisine - Das große Longevity Kochbuch
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Description
Gesünder essen, länger leben – eine kluge Ernährung ist ein wichtiger Schlüssel dazu! Deutschlands führender Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl macht das Wissen der Longevity Forschung greifbar und zeigt, wie kleine Veränderungen große Wirkung haben: mehr (pflanzliches) Eiweiß, weniger Zucker und moderates Fasten machen das Darm-Mikrobiom und somit uns fit für ein langes, gesundes Leben. Starkoch Johann Lafer kreiert die passenden Gerichte dazu, die sich ganz einfach in den Alltag integrieren lassen. Seine 100 köstlichen Rezepte beweisen, dass gesundes Essen nicht nur gut für den Körper, sondern auch für die Seele ist. Länger leben bei voller Vitalität? Ganz einfach – mit dem Medical Cuisine-Genuss-Guide.
Book Information
Author Description
Johann Lafer blickt auf eine über 40-jährige kulinarische Karriere zurück. In zahlreichen TV-Sendungen, Büchern und Magazinen beweist er seit Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist. Genuss und Gesundheit kulinarisch in Einklang zu bringen, ist ihm seit jeher eine Herzensangelegenheit.
Posts
Informativ und kreativ
„Medical Cuisine - Das große Longevity Kochbuch“ bietet eine super Grundlage für alle, die sich gerne genauer mit gesundem Essen beschäftigen wollen und wissen möchten, welche Nahrungsmittel zur Vorbeugung von Krankheiten geeignet sind. Der theoretische Teil ist schön übersichtlich und die Inhalte sind leicht verständlich. Zu Beginn wird erwähnt, dass man für das gesunde Longevity-Kochen bzw. die Medical Cuisine ein paar Kompromisse eingehen muss, wie bspw. hochwertiges Essen kaufen und Zeit investieren. Es gibt hier also keine Gerichte, die man mal eben schnell mit Resten aus dem Kühlschrank zaubern kann. Und das ergibt natürlich Sinn - dennoch hätte ich mir persönlich als Hauptmahlzeiten gerne mehr Rezepte mit weniger exotischem Touch gewünscht (das sag ich als pingeliger Esser). Es gibt eine große Auswahl an Rezepten für jede Hauptmahlzeit. Die Rezepte sind gut gemischt mit Ideen für sowohl vegetarische Gerichte als auch Speisen mit Fisch und Fleisch. Die Anweisungen sind schön präzise und die Zeitangaben berücksichtigen wirklich alles - das finde ich besonders gut. Insgesamt ein lehrreiches Kochbuch bzw. ein Ratgeber für alle, die sich gerne gesünder und kreativer ernähren wollen. Hier gibt es jede Menge Inspiration!
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Gesünder essen, länger leben – eine kluge Ernährung ist ein wichtiger Schlüssel dazu! Deutschlands führender Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl macht das Wissen der Longevity Forschung greifbar und zeigt, wie kleine Veränderungen große Wirkung haben: mehr (pflanzliches) Eiweiß, weniger Zucker und moderates Fasten machen das Darm-Mikrobiom und somit uns fit für ein langes, gesundes Leben. Starkoch Johann Lafer kreiert die passenden Gerichte dazu, die sich ganz einfach in den Alltag integrieren lassen. Seine 100 köstlichen Rezepte beweisen, dass gesundes Essen nicht nur gut für den Körper, sondern auch für die Seele ist. Länger leben bei voller Vitalität? Ganz einfach – mit dem Medical Cuisine-Genuss-Guide.
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Johann Lafer blickt auf eine über 40-jährige kulinarische Karriere zurück. In zahlreichen TV-Sendungen, Büchern und Magazinen beweist er seit Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist. Genuss und Gesundheit kulinarisch in Einklang zu bringen, ist ihm seit jeher eine Herzensangelegenheit.
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Informativ und kreativ
„Medical Cuisine - Das große Longevity Kochbuch“ bietet eine super Grundlage für alle, die sich gerne genauer mit gesundem Essen beschäftigen wollen und wissen möchten, welche Nahrungsmittel zur Vorbeugung von Krankheiten geeignet sind. Der theoretische Teil ist schön übersichtlich und die Inhalte sind leicht verständlich. Zu Beginn wird erwähnt, dass man für das gesunde Longevity-Kochen bzw. die Medical Cuisine ein paar Kompromisse eingehen muss, wie bspw. hochwertiges Essen kaufen und Zeit investieren. Es gibt hier also keine Gerichte, die man mal eben schnell mit Resten aus dem Kühlschrank zaubern kann. Und das ergibt natürlich Sinn - dennoch hätte ich mir persönlich als Hauptmahlzeiten gerne mehr Rezepte mit weniger exotischem Touch gewünscht (das sag ich als pingeliger Esser). Es gibt eine große Auswahl an Rezepten für jede Hauptmahlzeit. Die Rezepte sind gut gemischt mit Ideen für sowohl vegetarische Gerichte als auch Speisen mit Fisch und Fleisch. Die Anweisungen sind schön präzise und die Zeitangaben berücksichtigen wirklich alles - das finde ich besonders gut. Insgesamt ein lehrreiches Kochbuch bzw. ein Ratgeber für alle, die sich gerne gesünder und kreativer ernähren wollen. Hier gibt es jede Menge Inspiration!