Das Norwegen-Lesebuch: Impressionen und Rezepte aus dem Land der Fjorde

Norwegen – die grandiose Natur des Nordens

Endlose Küsten, jäh aufstürmende Gebirgsgiganten, in bodenlose Tiefen abstürzende Schluchten, eine wahrhaft majestätische Natur, vor der wir Menschen so klein und unbedeutend sind. Tiefblau strahlendes Wasser, leuchtend rote Häuser, gleißender Schnee, die unermessliche Weite unberührter Wälder, windgepeitschter Ebenen und blanker, wulstiger Felsen – all das ist Norwegen, die erhabene Schönheit des Nordens. Mitternachtssonne taucht die geheimnisvolle Anderswelt in märchenhafte Farben, Polarlichter funkeln in der ewigen Nacht. Es ist ein magisches Reich, beseelt von rätselhaften Mythenwesen.
Jahrtausendelang haben Menschen mit dieser wilden Natur im Einklang gelebt und eine erstaunliche Kultur erschaffen. Dieses Buch erzählt von nordischen Landschaften und Städten, von Künstlern, Königen und Trollen. Der fantastische Weg der Hurtigrutenschiffe rahmt den bunten Reigen, fein abgeschmeckt mit Rezepten aus der eigenwilligen norwegischen Küche.
Jählings stürzt eine Klippe hinab in bodenlose Tiefe, wo unten am fernen Abgrund das Meer im gleißenden Licht der Sonne des Nordens funkelt. Dunkle und unergründliche Wälder bedecken die Berge, die sich in immerwährenden Ketten aneinanderreihen. Schneebedeckte Gipfel weisen steil empor, dorthin, wo die Götter wohnen. Zwischen ihren bizarren Felsen aber hausen Riesen und Trolle.
Doch duckt sich nicht ganz unten am Ufer ein kleines rotes Holzhaus mit grasbewachsenem Dach vor den machtvoll gen Himmel stürmenden Felshang? Wie die Heimstatt flohgroßer Wichte wirkt es gegen die gewaltigen Dimensionen der umliegenden Natur. Ein Fischerboot dümpelt davor auf den plätschernden Wellen, an einem Holzgestell trocknen Fische in der rauen Luft.
Nur in wenigen Gegenden Europas prallen die Gegensätze zwischen wilder, unbezwingbarer Natur und menschlicher Zivilisation so dramatisch aufeinander wie in Norwegen.
Kommen Sie mit auf eine Reise durch die Fjorde, in die Städte und die wunderbaren Landschaften Norwegens!
Erleben Sie die einzigartige Fahrt mit dem Hurtigrutenschiff, entdecken Sie die Inseln der Lofoten, erobern Sie das Nordkap und kommen Sie mit zur russischen Grenze. Spazieren Sie durch Bergen, staunen Sie über die aufregende Architektur von Oslo oder die bewegte Geschichte von Hammerfest. Durchwandern Sie die Hardangervidda und das Setesdal. Lernen Sie die Samen kennen und lassen Sie sich ins Reich der Wikinger entführen. Lesen Sie Spannendes über norwegische Künstler und Entdecker!
Aus dem Inhalt:
Hurtigruten: mit dem Postschiff bis ans Ende der Welt – Peer Gynt und Edvard Grieg – Bergen – Landschaft, Zugkraft, Superlative: zwischen Oslo und Bergen – Schafsköpfe und Schwabbelfleisch: Norwegen kulinarisch – Vom Geirangerfjord zum Trollstigen – Das Reich der Trolle – Auf dem Hurtigrutenschiff zwischen Trondheim und Brønnøysund – Die Gestaltung der Landschaft von Norwegen – Vom Mörder zum Wikingerfürsten: Erik der Rote – Der Tiger unter den Städten: Oslo – Nansen, Amundsen und Thor Heyerdahl – Allein in Lofoten: Überleben unter dem Polarlicht – Das Nordkap – Setesdal – Kirkenes – Lappland, Rentiere, Nomaden: die Samen – Der erste Expressionist: Edvard Munch – Zwischen Anstand und Skrupellosigkeit: Lilyhammer – Das Paradies heißt Lofoten
Rezepte aus Norwegen:
Gebratener Kabeljau mit Roter Bete – norwegische Zimtschnecken – Brätlinge nach norwegischer Art – Flatbrød – Stockfischtopf – Hammeleintopf – Rømmegrøt – Fischpudding – Kjøttkaker – Labskaus auf norwegische Art – himmlischer Labskaus – Kartoffelsuppe aus Lofoten – Garnelen in Dillsauce – Elchbraten – Lachs mit Spitzkohl – Rentiertopf – Heringssalat – Fischauflauf – Lefser – Blaubeerkuchen – Gravlaks – verschleiertes Bauernmädchen – alkoholfreier Grog – Liebe zu Lappland
Lehnen Sie sich zurück und kommen Sie mit auf die Reise. Velkommen til Norge – willkommen in Norwegen!