Kreativ & Schnell

Zeit ist zu einem Luxusgut geworden. Wir haben gelernt, sie einzuteilen. Das gilt auch fürs Kochen. Diesem Bedürfnis entspricht das Knorr-Kochbuch mit seinen 100 Rezepten. Sie sind kapitelweise nach dem Zeitaufwand eingeteilt in Rezepte, die in 15, 30 oder 45 Minuten zubereitet sind. Gerade aus dem Wunsch, in kurzer Zeit nahrhafte und feine Gerichte zu kochen, sind die Convenience-Produkte entstanden, wie sie Knorr herstellt: Suppen, Bouillons, Saucen, Salatsaucen, Würzmischungen und einiges mehr. Viele davon stehen heute in jedem Küchenschrank. Dass diese Produkte noch weit mehr können, als auf der Packung steht, beweist dieses Buch. Man kann sie leicht abwandeln, verfeinern, anreichern oder ganz anders verwenden, als man es gewohnt ist. So ergibt eine Kürbissuppe, mit nur wenig Wasser zubereitet, einen idealen schnellen und wohlschmeckenden Belag für eine Kürbistarte. Mit Stockiflocken lässt es sich panieren. Und aus Saucenpulver werden feine Krusten. Einige solche Ideen finden Sie in diesem Kochbuch: Einfache Rezepte für alle Tage, die nicht ganz alltäglich sind und mit Sicherheit gelingen. Wichtig ist nicht nur der Faktor Zeit; natürlich soll es auch gut schmecken! Die Rezepte in diesem Buch zeigen, wie einfallsreich sich frische, saisonale Zutaten mit Convenience-Produkten zu überraschend kreativen Gerichten ganz im Sinne einer zeitgemässen, leichten und äusserst schmackhaften Küche verbinden lassen. Rezeptbeispiele aus dem Inhalt Ziegenfrischkäsecreme mit Gemüsevinaigrette Spaghettirösti mit Ratatouille Tomato Shot Kartoffelwaffeln mit Räucherlachs-Frischkäsecreme Erbsensuppe mit Crevetten und Pfefferminze Kürbissuppe mit Entenbrust und Orangen Grillgemüse mit Provençale Dressing Kartoffel-Ricotta-Knödel mit Tomaten-Salbei-Sauce Peperonifladen mit Thunfischcreme Mit Kabeljau gefüllte Tomaten mit Basilikumkruste Gegrillte Geflügel-Mango-Saté mit Avocadopüree Poulet-Kartoffel-Salat mit Kürbiskernöl Kaninchenrücken mit Gewürzsauce und Orangennudeln Kalbsmedaillons in Steinpilzkruste mit Rahmwirz und Rotweinsauce Schweinsrollbraten mit Trockenfrüchten und Honigrahmsauce und 85 weitere Rezepte Text und Fotografie Die Rezepte wurden im Auftrag von Knorr von Andreas Neubauer kreiert, von Michael Wissing fotografiert und von Erich Grasdorf redigiert. Die Sammlung wird jeden Monat um acht Rezepte erweitert. Sie können auf www.knorr.ch abgerufen werden.