Der Nährstoff-Kompass
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Beschreibung
Buchinformationen
Autorenbeschreibung
Professor Dr. Martin Smollich forscht und lehrt am Institut für Ernährungsmedizin der Uniklinik Schleswig-Holstein. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind gesundheitliche Wirkungen der Ernährung sowie Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten. Sein besonderes Anliegen ist die Übersetzung neuester Forschungsergebnisse in die alltägliche Ernährung. Er ist Autor zahlreicher Fachbücher und Herausgeber des Fachblogs Ernaehrungsmedizin.blog.
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Autorenbeschreibung
Professor Dr. Martin Smollich forscht und lehrt am Institut für Ernährungsmedizin der Uniklinik Schleswig-Holstein. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind gesundheitliche Wirkungen der Ernährung sowie Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten. Sein besonderes Anliegen ist die Übersetzung neuester Forschungsergebnisse in die alltägliche Ernährung. Er ist Autor zahlreicher Fachbücher und Herausgeber des Fachblogs Ernaehrungsmedizin.blog.
Editionen (1)
Beiträge
Das Buch vermittelt einen Überblick über verschiedene Nahrungsmittel und deren Wirksamkeit. Den Ansatz selbst finde ich ganz gut und auch die Erklärungen zu den Lebensphasen oder besondere Gruppen. Nur manche Stoffe wie Koffein werden gefühlt 5 mal erklärt, während harntreibende Tees in einen Satz als sinnlos abgestempelt werden. Ich denke, das Buch muss in manchen Punkten nochmal auf die Genauigkeit und auch das derzeit genutzte wissen angepasst werden.
Beiträge
Das Buch vermittelt einen Überblick über verschiedene Nahrungsmittel und deren Wirksamkeit. Den Ansatz selbst finde ich ganz gut und auch die Erklärungen zu den Lebensphasen oder besondere Gruppen. Nur manche Stoffe wie Koffein werden gefühlt 5 mal erklärt, während harntreibende Tees in einen Satz als sinnlos abgestempelt werden. Ich denke, das Buch muss in manchen Punkten nochmal auf die Genauigkeit und auch das derzeit genutzte wissen angepasst werden.







