Sandor Ellix Katz

8 Bücher

Die Fermentier-Bibel
Sandor Katz's Fermentation Journeys
Fermentation as Metaphor
Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (DIY)
Wild Fermentation
Die Kunst des Fermentierens
So einfach ist Fermentieren
The Art of Fermentation

Über Sandor Ellix Katz

Sandor Ellix Katz, auch als König des Fermentierens bekannt, ist der Experte, wenn es um Fragen rund um Fermentation geht. Er hat bereits Hunderte von Workshops zu dem Thema abgehalten und sein Buch Wild Fermentation, erstmals 2003 erschienen, gilt als echter Klassiker unter den Fermentationsbüchern, die sich auf DIY-Projekte wie Sauerkraut, Sauerteig und mehr fokussieren.