BE-Tabelle für Diabetiker - Broteinheiten und Berechnungseinheiten (BE) richtig berechnen

Product Description Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ratgeber - Ernährung, Essen, Trinken, , Sprache: Deutsch, Abstract: Alles über BE, Berechnungseinheit, Broteinheit. Wie werden die BE richtig berechnet? Im Rahmen der Behandlung Ihres Diabetes mellitus spielt die Ernährung eine wichtige Rolle. Um Ihre Insulindosis auf die von Ihnen gewünschte Kost abstimmen zu können, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel den Blutzuckerspiegel erhöhen. Nur Kohlenhydrate (Stärke und Zuckerhaltiges - insbesondere Traubenzuckerhaltiges) können den Blutzucker erhöhen und sie benötigen für die Verstoffwechselung im Körper Insulin. Kohlenhydrate sind in Getreide, Kartoffeln, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Zucker sowie Milch enthalten. Die Blutzuckersteigerung ist abhängig vom Traubenzu-ckergehalt der Lebensmittel. Weil pflanzliche Lebensmittel und einige Milchprodukte blutzuckererhöhende Kohlenhyd-rate enthalten, müssen Sie Kohlenhydrate als insulinpflichtige Diabetiker genau beachten und berechnen. Eiweiße und Fette steigern den Blutzuckerspiegel praktisch nicht und benötigen in normalen Mengen auch kein Insulin zur Verstoffwechselung. Um diabetesspezifischen Folgen vorzubeugen, kommt den Eiweißen und Fetten aber eine große Bedeutung zu. Die Kost von Diabetikern ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Kohlenhydraten, dabei arm an gesättigten Fettsäuren sowie gemäßigt im Eiweißgehalt und im Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Zudem sollte die Ernährung des Diabetikers eine gute Versorgung mit antioxidativen Vitaminen sowie den Mineralstoffen Magnesium, Zink und Chrom gewährleisten. Diabetesgerechtes Essen und Trinken: Das Ziel ist gesundes Essen, das Sie fit hält und vor Folgeschäden schützt. Diabetes kann zu Veränderungen der großen und kleinen Gefäße führen, die Augen, Nieren und die Nerven schädigen sowie einen Herzinfarkt auslösen. Die ideale Kost von Diabetikern ist reich an langsam den Blutzucker steigernden Kohlenhydraten, an einfach ungesättigten Fettsäuren und Ballas About the Author Sven-David Muller (www.svendavidmueller.de), MSc., ist Diatassistent und Diabetesberater DDG. Er absolvierte seine Ausbildung an der Diatlehranstalt in Bad Hersfeld. Die Weiterbildung zum Diabetesberater erhielt er an der Uniklinik in Jena. Sven-David Muller hat angewandte Ernahrungsmedizin studiert und ist Master of Science (MSc.) in Applied Nutrtional Medicine (angewandte Ernahrungsmedizin). Die Progress Universitat hat ihm einen Ehrendoktortitel (Doktor honoris causa - Dr. h.c.) verlieren. Sven-David Muller ist Autor von mehr als 200 Artikeln, die in nationalen und internationalen Fachzeitschriften erschienen sind. Der ernahrungsmedizinische Wissenschaftler hat sich insbesondere auf die Bereiche Diatetik und Ernahrungstherapie bei metabolischen Erkrankungen (Diabetes mellitus, Ubergewicht und Adipositas sowie Fettstoffwechselstorungen), gastroenterologischen Erkrankungen (Morbus Crohn und Colitis ulcerosa), Allergien und Unvertraglichkeiten (Fruchtzuckerunvertraglichkeit und Laktoseinoleranz) sowie hepatologischen Erkrankungen spezialisiert. Er ist Trager des Bundesverdienstkreuz und der Ehrenmedaille fur Wissenschaft und Kunst der Albert Schweitzer Gesellschaft. Aus seiner Feder verzeichnet die Deutsche Nationalbibliothek mehr als 170 Buchtitel (14 Sprachen). Zu seinen Bestsellern gehoren "Das Kalorien-Nahrwert-Lexikon," "Die 50 besten Kalorienkiller," "Die Muller-Diat," "Kalorien-Ampel," "Salz Ampel," "Low Carb Ampel," "Zimt gegen Zucker," "Ernahrungsratgeber Gicht," "Das grosse Rheuma Kochbuch" sowie "Wir essen uns schlank" und die "Gicht-Ampel." Mit einer Auflage von 6,5 Millionen Exemplaren gehort er zu den erfolgreichsten Autoren in seinem Fachbereich in Europa. Sven-David Muller ist gern gesehener Gast in TV-Sendungen und regelmassig Interviewpartner fur Zeitschriften, Radio und Zeitungen. Sven-David Muller war rund 10 Jahre an der Universitatsklinik Aachen beschaftigt. Hier hat er mehr als 25.000 Patienten