Der Ernährungskompass
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Beschreibung
Autorenbeschreibung
Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. Mit dem »Ernährungskompass« (2018, ausgezeichnet als »Wissensbuch des Jahres«), in dem Kast die gesicherten Erkenntnisse über eine gesunde Ernährung zusammengestellt hat, gelang ihm ein Riesenerfolg: über eine Million verkaufte Exemplare und Übersetzungen in über 20 Sprachen. Wie man die wissenschaftlichen Ergebnisse alltagstauglich umsetzen kann, zeigt er in »Der Ernährungskompass. Das Kochbuch« (gemeinsam mit Michaela Baur, 2019). Zuletzt erschien von ihm (zusammen mit der Illustratorin Sofiya Usach) »Wenn du einen Traum hast«. Kast lebt mit seiner Familie in Berlin.
Beiträge
Im letzten Urlaub erinnerte ich mich an das 2018 durch monatelange Bestseller-Platzierungen omnipräsente Buch "Der Ernährungskompass". War 'ne gute Idee, macht mir nämlich nachhaltig Freude. Der Wissenschaftsjournalist Bast Kast hat sich hingesetzt und Studien zur Ernährungs- und Alterforschung gewälzt. Sein Fazit ist erleichternd undogmatisch: Die eine universelle Regel gibt es nicht, es hängt von unserem Körper ab, wie gut wir auf bestimmte Ernährungsrichtungen ansprechen. Und so meide ich seit Wochen industriell verarbeitete Lebensmittel, probiere zahlreiches "echtes Essen" durch und beobachte was passiert. Und an Tagen völliger Ausgelassenheit kommt noch eine Blume vom eigenen Beet mit auf den Teller :-)
Mein erster Ernährungsratgeber war sehr informativ und ich hab jede Menge für mich mitnehmen können. Ich hatte den Eindruck, dass mir dort fundiertes Wissen auf einem guten Niveau präsentiert wurde, sehr verständlich und gar nicht trocken. Auf jeden Fall motiviert mich das Buch, das ein oder andere an meinen Ernährungsgewohnheiten zu verändern. Von mir eine klare Empfehlung (auch wenn ich sonst keine Vergleichsmöglichkeiten habe), wenn einen das Thema " Ernährung " interessiert.
Aus medizinischer Notwendigkeit habe ich mir ganz spontan ein Ernährungsbuch zugelegt. Ohne einen Titel im Kopf zu haben aber mit einem öfters gesehenen Cover vor Augen habe ich mich schließlich für den "Ernährungskompass" von Bas Kast entschieden. Und was soll ich sagen, ich bin so froh, es gekauft zu haben! Dieses Buch hat mir die Augen für meine Situation geöffnet und einen wichtigen und nachdrücklichen Eindruck bei mir hinterlassen. Ohne belehrend zu sein, fasst der Autor sämtliche gut recherchierten Studienergebnisse zusammen und betont immer wieder, dass es kein Universalrezept gibt und jeder Körper anders reagiert. Es wird definitiv nicht das letzte Ernährungsbuch gewesen sein, was ich gelesen habe, aber es hat die Messlatte für zukünftige Bücher dieser Art sehr hoch gelegt. Es gehört nun zu meinen Herzensbüchern! ❤️
Ein sehr spannendes Buch. Ich habe es vor langer Zeit schon gelesen, aber da ich mich bald OP lasse, werde ich es mir nochmal zu Gemüte führen.
Das beste Buch zum Thema Ernährung, das ich bisher gelesen habe. Einfach aus dem Grund, dass es sich nicht auf einseitige Sichtweisen beschränkt (Low carb, vegan,...), sondern erklärt, wo der Nutzen und vielleicht auch der Schaden welches Ernährungsstils liegt. Man wird nicht wie sonst so oft ratlos zurückgelassen, sondern weiß nach der Lektüre schon recht genau, was dem Körper erwiesenermaßen gut tut, was nicht so und was neutral zu betrachten ist. Dabei bezieht sich Kast immer auf Ergebnisse der Forschung und oft auch nicht nur auf eine, sondern auf ganze Meta-Analysen, wenn es widersprüchliche Ergebnisse gab. Ich habe auf alle Fälle eine ganze Menge dazu gelernt, auch wenn ich kein totaler Einsteiger im Gebiet Ernährung bin.
Eine interessante Erfahrung
Ein wirklich sehr interessantes und informatives Buch. Zum Buch: Bas Kast schreibt in seinem Buch über seine eigene Lebenserfahrung mit seiner Ernährungsweise und wie er diese verändert hat. Er hat aus vielen vielen Studien die Erkenntnisse zusammengetragen und anhand eigener Erfahrungen die wichtigsten Fakten in diesem Buch zusammengefasst. Fazit: Diese Buch hat mich zum anregen gebracht. Nicht nur in Richtung Abnehmen, sondern auch in gesundheitlichen Aspekten. Wer mehr über Ernährung und die Zusammensetztung der einzelnen Komponenten erfahren möchte. Dann lies diese Buch.
Lehrreich, nachvollziehbar und gut recherchiert.
Mir hat es sehr gut gefallen! Viele Dinge wusste ich schon aus meiner Ausbildung und meinem Studium, andere Dinge wiederum wusste ich noch nicht Grundsätzlich fand ich es unglaublich interessant und ich konnte auf jeden Fall viel für mich mitnehmen 🤭
Wirklich ausgezeichnet! Wenn man sich ins Thema Ernährung einlesen und einen umfangreichen Überblick erhalten will, sollte man dieses Buch lesen. Es hilft ein Verständnis dafür zu entwickeln, wie Nährstoffe im Körper wirken und gibt einen Anstoß die eigene Ernährungsweise anzupassen. Mir hat es gesundheitlich sehr geholfen und es hat meinen Wissensdurst nach mehr zum Thema Ernährung geweckt. 😊
Gutes Buch
Sehr interessante Studien werden erklärt. Leider wird das Thema Salz gar nicht behandelt. Es wird kurz erwähnt, dass man nicht so viel Salz essen soll. Allerdings wird nicht erklärt warum
Beschreibung
Autorenbeschreibung
Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. Mit dem »Ernährungskompass« (2018, ausgezeichnet als »Wissensbuch des Jahres«), in dem Kast die gesicherten Erkenntnisse über eine gesunde Ernährung zusammengestellt hat, gelang ihm ein Riesenerfolg: über eine Million verkaufte Exemplare und Übersetzungen in über 20 Sprachen. Wie man die wissenschaftlichen Ergebnisse alltagstauglich umsetzen kann, zeigt er in »Der Ernährungskompass. Das Kochbuch« (gemeinsam mit Michaela Baur, 2019). Zuletzt erschien von ihm (zusammen mit der Illustratorin Sofiya Usach) »Wenn du einen Traum hast«. Kast lebt mit seiner Familie in Berlin.
Beiträge
Im letzten Urlaub erinnerte ich mich an das 2018 durch monatelange Bestseller-Platzierungen omnipräsente Buch "Der Ernährungskompass". War 'ne gute Idee, macht mir nämlich nachhaltig Freude. Der Wissenschaftsjournalist Bast Kast hat sich hingesetzt und Studien zur Ernährungs- und Alterforschung gewälzt. Sein Fazit ist erleichternd undogmatisch: Die eine universelle Regel gibt es nicht, es hängt von unserem Körper ab, wie gut wir auf bestimmte Ernährungsrichtungen ansprechen. Und so meide ich seit Wochen industriell verarbeitete Lebensmittel, probiere zahlreiches "echtes Essen" durch und beobachte was passiert. Und an Tagen völliger Ausgelassenheit kommt noch eine Blume vom eigenen Beet mit auf den Teller :-)
Mein erster Ernährungsratgeber war sehr informativ und ich hab jede Menge für mich mitnehmen können. Ich hatte den Eindruck, dass mir dort fundiertes Wissen auf einem guten Niveau präsentiert wurde, sehr verständlich und gar nicht trocken. Auf jeden Fall motiviert mich das Buch, das ein oder andere an meinen Ernährungsgewohnheiten zu verändern. Von mir eine klare Empfehlung (auch wenn ich sonst keine Vergleichsmöglichkeiten habe), wenn einen das Thema " Ernährung " interessiert.
Aus medizinischer Notwendigkeit habe ich mir ganz spontan ein Ernährungsbuch zugelegt. Ohne einen Titel im Kopf zu haben aber mit einem öfters gesehenen Cover vor Augen habe ich mich schließlich für den "Ernährungskompass" von Bas Kast entschieden. Und was soll ich sagen, ich bin so froh, es gekauft zu haben! Dieses Buch hat mir die Augen für meine Situation geöffnet und einen wichtigen und nachdrücklichen Eindruck bei mir hinterlassen. Ohne belehrend zu sein, fasst der Autor sämtliche gut recherchierten Studienergebnisse zusammen und betont immer wieder, dass es kein Universalrezept gibt und jeder Körper anders reagiert. Es wird definitiv nicht das letzte Ernährungsbuch gewesen sein, was ich gelesen habe, aber es hat die Messlatte für zukünftige Bücher dieser Art sehr hoch gelegt. Es gehört nun zu meinen Herzensbüchern! ❤️
Ein sehr spannendes Buch. Ich habe es vor langer Zeit schon gelesen, aber da ich mich bald OP lasse, werde ich es mir nochmal zu Gemüte führen.
Das beste Buch zum Thema Ernährung, das ich bisher gelesen habe. Einfach aus dem Grund, dass es sich nicht auf einseitige Sichtweisen beschränkt (Low carb, vegan,...), sondern erklärt, wo der Nutzen und vielleicht auch der Schaden welches Ernährungsstils liegt. Man wird nicht wie sonst so oft ratlos zurückgelassen, sondern weiß nach der Lektüre schon recht genau, was dem Körper erwiesenermaßen gut tut, was nicht so und was neutral zu betrachten ist. Dabei bezieht sich Kast immer auf Ergebnisse der Forschung und oft auch nicht nur auf eine, sondern auf ganze Meta-Analysen, wenn es widersprüchliche Ergebnisse gab. Ich habe auf alle Fälle eine ganze Menge dazu gelernt, auch wenn ich kein totaler Einsteiger im Gebiet Ernährung bin.
Eine interessante Erfahrung
Ein wirklich sehr interessantes und informatives Buch. Zum Buch: Bas Kast schreibt in seinem Buch über seine eigene Lebenserfahrung mit seiner Ernährungsweise und wie er diese verändert hat. Er hat aus vielen vielen Studien die Erkenntnisse zusammengetragen und anhand eigener Erfahrungen die wichtigsten Fakten in diesem Buch zusammengefasst. Fazit: Diese Buch hat mich zum anregen gebracht. Nicht nur in Richtung Abnehmen, sondern auch in gesundheitlichen Aspekten. Wer mehr über Ernährung und die Zusammensetztung der einzelnen Komponenten erfahren möchte. Dann lies diese Buch.
Lehrreich, nachvollziehbar und gut recherchiert.
Mir hat es sehr gut gefallen! Viele Dinge wusste ich schon aus meiner Ausbildung und meinem Studium, andere Dinge wiederum wusste ich noch nicht Grundsätzlich fand ich es unglaublich interessant und ich konnte auf jeden Fall viel für mich mitnehmen 🤭
Wirklich ausgezeichnet! Wenn man sich ins Thema Ernährung einlesen und einen umfangreichen Überblick erhalten will, sollte man dieses Buch lesen. Es hilft ein Verständnis dafür zu entwickeln, wie Nährstoffe im Körper wirken und gibt einen Anstoß die eigene Ernährungsweise anzupassen. Mir hat es gesundheitlich sehr geholfen und es hat meinen Wissensdurst nach mehr zum Thema Ernährung geweckt. 😊
Gutes Buch
Sehr interessante Studien werden erklärt. Leider wird das Thema Salz gar nicht behandelt. Es wird kurz erwähnt, dass man nicht so viel Salz essen soll. Allerdings wird nicht erklärt warum