Ken Forkish

3 Bücher

Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza [A Cookbook]

Über Ken Forkish

Ken Forkish ist eine der Brotback-Autoritäten der USA und Autor mehrerer prämierter Bücher übers Brotbacken. Auf Deutsch bereits erschienen: Mehl, Wasser, Salz, Hefe (EMF, 2020) und Pizza Perfetta. Die Geheimrezepte der besten Pizzabäcker (Christian, 2022).